特集 | ページ 6 | 山梨・日本酒同好会

清州桜「清州城信長しぼりたて」の味｜軽口・辛口でクセのない無難に調整されている日本酒

2021年3月26日2021年12月7日特集

2021年3月22日2021年12月7日七賢｜日本酒,特集

2021年3月17日2021年12月7日特集

2021年2月20日2021年12月7日特集

2020年12月17日2021年12月7日特集

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

2026年4月17日 : 特集

やまやに売ってた赤ワイン「カスティリョラゴマールレッド」は、少しオレンジがか ...

2026年3月23日 : 特集

シャトー大雪乃蔵「大吟醸彗星40」は、マスカット系のフルーティーな甘い香りがあ ...

2026年3月23日 : 特集

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2026年3月23日 : 特集

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2026年3月23日 : 特集

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2026年3月19日 : 山梨ワイン

シャトレーゼ「生ワイン　赤」は、華やかで花やフルーツ系の香りが濃密に漂い、若干酸 ...