榊正宗｜日本酒 | 山梨・日本酒同好会

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榊正宗「純米吟醸酒」の味｜淡いりんご系で酸・苦・渋味のバランス抜群で個性もありまろやかな珠玉の日本酒

2022年1月15日榊正宗｜日本酒

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榊正宗「にごり酒」の味｜お米の甘・渋・酸と生じる炭酸・中間生産物の全てを味わい尽くせるまろやかめな日本酒

2022年1月15日榊正宗｜日本酒

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かいてらすで入手できる日本酒の味・香り｜ほぼ全部紹介【山梨県地場産業センター】

2021年11月30日2021年12月7日七賢｜日本酒,井出｜日本酒,八巻｜日本酒,太冠｜日本酒,日本酒概要,春鶯囀｜日本酒,榊正宗｜日本酒,笹一｜日本酒,谷櫻｜日本酒

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【飲み人：上林賢司】

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。

甲府の洋麺屋・楽や新富屋にてワインとパスタの文化と奥深さを知り、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内業務などを通して人とのつながりやワイン・酒の旨さ・楽しさとはなにかを学ぶ。

趣味でコーヒーコーディネーターの資格取得から始まり、コーヒー焙煎士となり、豆の仕入れ、焙煎から飲み、テイスティング評価するまでに発展。

現在は、そこそこ肥えた舌で日本酒を嗜み、その味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の復興と継続に貢献することを目標に静かに活動中。

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