お酒は二十歳になってから

太冠「限定 春純米原酒」は、香りはアルコール臭強め、味わいはまろやか酸味がしっかりいながら、コク、ふわふわした味の粒子が多く、霞のごとく一瞬で過ぎ去るような春っぽい雰囲気はあってなかなか良い。華やかに香るがフルーツっぽさより、しっかり米の酒 ...

太冠「純米 生貯蔵酒」は、香りはさくらんぼやすもものような瑞々しいフルーティーなもので、味わいは辛口系、酸味強めで甘さが酸味を抑えている感じで、喉で飲んだほうがおいしい乾杯や食前酒にちょうどよい日本酒。想像以上に飲みやすく、見た感じでは水っ ...

太冠「身延山 南天の郷」は、香りはりんご、洋梨、パイナップルのような華やかさがあり、味は第一印象さっぱり・コク・まろやか、舌の奥両端で酸味、飲み込み終えてからアルコール臭がつんとくる、食前におすすめの辛口よりの日本酒。身延山の「南天の郷」で ...

太冠「ヨゲンノトリ」純米は、渋い香りと味。香りは弱く、冷えているとアルコール臭しかしない。味はずっしり辛口、味わいの微粒子が爽快感とともに舌にまとわりつき、上顎でおいしさや日本酒っぽさを感じる気がする。すっきり辛口でそこまでひどいクセはなく ...

2021年3月27日

太冠酒造「桜織の涙」は、香りは少し辛口渋め、味わいは薄くてわずかに甘く、キレの良いさっぱりした味で飲みやすい日本酒でした。大衆受けを狙ったとも取れるけれど、しっかりずっしりバランス型の味に腰を据えて飲みやすさを維持している、個性を維持してい ...

2021年3月27日

山梨県甲府市の武田神社で購入した神酒でもある「風林火山(純米酒)」は、日本酒らしい甘くてふんわりした香りに、甘口の豊かさがあり、冷えていれば少し辛口で、ゆっくりと味が切れていく、飲みやすいお神酒でした。500mlで1000円で売られているも ...

2021年3月27日

武田神社で購入できる日本酒。御神酒。まさに御神酒といった味わいで、飲んで味わってするようのものではないが、奥深さと伝統的な刀のような重さにも似た何かを感じる。非常においしく、シンプルに日本酒の大事なところをまとめた感じ。 武田神社の御神酒「 ...