山梨の地ビール | 山梨・日本酒同好会

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OBINA「IPAビール」の味｜柑橘系の甘味・酸味にビールらしい渋味・苦味が濃厚で海外の旨味強めのビール

2023年4月2日山梨の地ビール,特集

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OBINA「ペールエール・ビール」の味｜すもも・きんかん・パイナップルっぽい甘渋・旨味のバランスの取れた濃厚ビール

2023年4月1日山梨の地ビール,特集

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FAR YEAST「もりともり RICE ALE」の味｜パイナップル・ライチ系の酸味・甘味を持つ華やかな雰囲気のクラフトビール

2023年3月1日2023年3月5日山梨の地ビール

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Far Yeast「桔梗信玄黒蜜ブラック」の味｜わずかにほんのりきな粉と黒蜜風味がある重厚・濃厚な味わいの黒ビール

2022年8月17日山梨の地ビール,特集

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【特集】萌木の村ROCKのTOUCHDOWNビール全種飲み比べ・おすすめ厳選【2020年7種比較】

2020年8月2日2021年12月7日山梨の地ビール

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山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

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2025年1月25日 : 笹一｜日本酒

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2024年11月16日 : 笹一｜日本酒

笹一「戦国の雄信玄純米酒」の味｜梅・プラム系の香りと味があり劣化がなければ重厚な渋みもバランスよい日本酒

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2024年11月16日 : 笹一｜日本酒

笹一「天下の銘酒楯無鎧純米吟醸」の味｜りんご・マスカット系の香りと酸味ベースの適度な甘みがある中辛日本酒

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2024年10月25日 : 八巻｜日本酒

八巻「秋仲　純米酒　純米秋上がり（秋季限定）」の味｜ふくよかでバランスが良い上品で飲みやすい甘辛日本酒

八巻「秋仲　純米酒（秋季限定）」は、ふんわりふくよかでアルコール感が強い甘口の辛 ...

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2024年10月22日 : 太冠｜日本酒

太冠「北斎純米」の味｜ウメ・すもも・巨峰果肉系の甘味と酸味がありアルコール感の強い中辛日本酒

太冠「北斎純米」は、ウメやすもも系の控えめな香りと、マスカットや巨峰果肉の甘い後 ...

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2024年10月22日 : 特集

富士正「Miya Yamada」の味｜熟したカキ的なフルーティーな風味と酸味・甘味・渋みがバランスよくあるエイジド風日本酒

富士正「Miya Yamada 純米大吟醸」は、かきやびわのような変わったフルー ...