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福徳長「上撰 山廃仕込」の味|梅・リンゴ酢系の酸味とお米の甘味にアルコールの渋さが合わさったデイリー向け日本酒

2023年2月27日2023年3月1日福徳長山梨|日本酒

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福徳長|山梨・韮崎の日本酒ランキングとおすすめ一覧

2022年4月8日2023年3月1日日本酒一覧,福徳長山梨|日本酒

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福徳長「純米酒す~飲め(略)」の味|穀物と乳酸、酸味系ばかりの好みが大きく分かれるけどスレスレイケる日本酒

2021年9月16日2021年12月8日福徳長山梨|日本酒

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福徳長「純米吟醸酒す~飲め(略)」の味|コスパ最強バランス型青りんごの酸味と甘味系の確かに旨い日本酒

2021年9月16日2021年12月8日福徳長山梨|日本酒

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山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

 

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

 

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

TwitterとInstagramもどうぞよろしく

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2023年6月5日 : 榊正宗|日本酒

榊正宗「純米 生貯蔵酒」の味|お米ミネラルと透明感ある甘さ・バランス型の御神酒系でやさしい口当たりの日本酒

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2023年5月26日 : 榊正宗|日本酒

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2023年5月26日 : 榊正宗|日本酒

榊正宗「本醸造 しぼりたて 生原酒」の味|花蜜系の甘味と華やかな木質系苦味と透明感あるフルーティーな雰囲気の日本酒

榊正宗「本醸造 しぼりたて 生原酒」は、華やかで甘味が適度にあり透明感とフルーテ ...
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2023年5月26日 : 榊正宗|日本酒

榊正宗「真榊 本醸造」の味|華やかふくよかな甘味がありとろんとした辛口アルコールとクリアな雰囲気の日本酒

榊正宗「真榊(しんさかき) 本醸造」は、華やかでふくよかな香り立ち強めの花蜜系フ ...

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