笹一｜日本酒

笹一「旦　備前雄町　山廃純米吟醸　無濾過生原酒」は、洋梨パイン・青りんご系のふくよかで上品高貴な香りで、甘味ベースに酸味と渋味が包み込まれて柔らかく、星空や宝石のような美しい味わいを感じさせるまろまろしている日本酒。 笹一「旦　備前雄町　山 ...

笹一「旦　山廃純米　無濾過生原酒」は、若い青りんご系、酸味強めの印象がある美しく清廉・上品な香りで、味はとろみと酸味が強く、山廃らしいクサミはなく、どっちかというと甘味・とろみ、酸味がそこそこ強くて、舌の表面に渋味を感じる日本酒。 笹一「旦 ...

笹一「旦　純米　無濾過生原酒」は、アルコール臭とかなり若いりんご系の吟醸香に、酸味強めのフルーティーな味わいで、旨味や甘味も少しあるが、酸味ベースの日本酒で、ちょうどよい辛口の味わいが全体的な飲みやすさを高めていて、シャンパンや極甘白ワイン ...

笹一「旦　備前雄町　山廃純米吟醸」は、酸味と米の旨味をベースに梅やすもも系の香りをもち、口当たりすっきり、酸味が僅かに上顎に渋味が残りつつ、甘味と旨味のまろやかさが舌の真ん中を通っていき、味も香りもキレがよく、非常に気分良く飲める良質な日本 ...

笹一「旦　山廃純米」は、山廃らしさが強い味・香りで、アルコールの強さが目立つ香り、すっきりしたムダな香り粒子がない感じで、味わいにはまろやか軟水系、弱めの辛口な味わいがあって生酛造りと山廃の違いが少しだけ実感できるかもしれない味。 笹一「旦 ...

笹一「旦 純米吟醸 無濾過生原酒 02BY」は、青りんご系フルーティーなミドルノート系香りに、口当たり旨味、舌で炭酸ぽさ、甘味と酸味バランス型、口で泳がせるととろとろ系シロップの甘さ重視の味に変わる魅力的で高級感ある日本酒。 笹一「旦 純米 ...

笹一「武田二十四将　カップ酒」は、武田神社の向かい「かぶとや」にあるおみやげ向けの日本酒で、酒臭く、酸味や竹カゴ系のちょっと臭い系の香りだけど嫌味な感じではなく、舌先で酸味、口の中はしっかり辛口、米の旨味がわずかに、渋みが少しという伝統的古 ...

笹一「旦　山廃純米吟醸　愛山」は、香りも味も若くて青いりんご系をベースに、味・香りのキレがちょうどよく酸味の浸透が強めで、ほんの少しだけ渋み、米由来の旨味が全体的に存在していてバランスの良い人生初にもおすすめの日本酒。 笹一「旦　山廃純米吟 ...

笹一「五百川　純米吟醸」は、まるで絹のように、さくらんぼ等のフルーツの果肉部分の香りが漂い、金平糖の形をした味の粒子が絹に包まれ、酸味と甘みと旨味がバランス良く舌に染み込んでいくような味わいがした日本酒。少し酔いが回りやすいような気がしまし ...

笹一「本醸造生原酒」缶は、黒色ラベルの方で、香りはアルコール臭が強く、味わいは甘さも酸味も少なめに、米の旨さはしっかり残りつつ飲み込みやすいサラサラしたアルコールドリンクというインパクトがある日本酒でした。白の缶日本酒より、黒の缶日本酒の方 ...