特集 | 山梨・日本酒同好会

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山梨農林高校「17ans マスカットベーリーA 2021」の味｜安定華やかなキレと深みがある適度な渋さと複雑さが魅力のワイン

2023年3月27日山梨ワイン,特集

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山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の味｜フルーティーな酸味と甘味と蜂蜜っぽい華麗で美しい響きがある酸っぱい系旨味のワイン

2023年3月24日山梨ワイン,特集

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菊正宗「しぼりたて純米生貯蔵酒金パック」の味｜りんごとお米の甘味と酸味がフレッシュかつ瑞々しく響く日本酒

2023年3月23日特集

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菊正宗「しぼりたてギンパック」の味｜華やかでやさしい梨っぽい甘さと透明感・みずみずしさ感じるちょうどいい日本酒

2023年2月7日特集

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月桂冠「つき」の味｜化学的な酸の味と香りにマスカットっぽい甘味が合わさったマイルドで燗が向いてそうな日本酒

2023年2月6日特集

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白鶴「まる」の味｜微小ぶどう果肉風の甘味と透明感あふれるふくよかな真水っぽい飲みやすい日本酒

2023年1月19日特集

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黄桜「辛口一献」の味｜乳清はちみつ花蜜っぽい甘味と酸味があり適度にクリアで飲みやすいバランス型の日本酒

2023年1月15日特集

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ウイスキー「KNOCKANDO AGED18YEARS」の味と年数について【協力：Whiskeen】

2023年1月3日2023年2月23日特集

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小林「鳳凰美田別誂至高瓶燗火入大吟醸酒」の味｜りんごとぶどうのふくよかで華やか＆適度なお米の主張ありのバランス型日本酒

2022年12月6日特集

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澤乃井「純米吟醸　蒼天」の味｜透明な絹を通したりんごと酸とお米の渋味がある上品かつ酒蔵の個性がある日本酒

2022年12月1日特集

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舩坂「深山菊秘蔵特別純米」の味｜清純あでやか和三盆と果実蜜とアルコールの甘渋系バランス型日本酒

2022年11月27日特集

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澤乃井「奥多摩湧水仕込　カップ酒」の味｜まろやか花蜜・お米系甘味と渋味のある真水感たっぷりな飲みやすい甘口日本酒

2022年11月5日特集

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丹山「雪月花　嵐山　純米大吟醸」の味｜鮮やかりんご風味で果実系糖蜜とアルコールの渋みが適度で飲みやすい日本酒

2022年10月16日特集

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澤乃井「丹波山　大菩薩嶺　特別純米酒」の味｜お米・花・梨・巨峰をバランスよく均一化して薄めたかのような日本酒

2022年10月9日特集

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澤乃井「丹波山　雲取山　本醸造酒」の味｜お米の甘さとアルコールが丁寧・質素でまろやか・なめらかな真水っぽい日本酒

2022年10月9日特集

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澤乃井「丹波山　飛龍山　奥多摩名水仕込」の味｜微弱にマスカット果汁感・ミネラル・はちみつを感じる真水っぽい日本酒

2022年10月9日特集

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山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

※本サイト及び関連サイトではAI生成の文章は一切使用しておりません。

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2023年3月27日 : 山梨ワイン

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2023年3月23日 : 特集

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菊正宗「しぼりたて純米生貯蔵酒金パック」は、少しりんご風の甘味と酸味があっ ...

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2023年3月11日 : 春鶯囀｜日本酒

春鶯囀「純米酒新酒しぼりたて生貯蔵酒」の味｜新鮮で美しくクリアなマスカットとアルコールのみのきれいな日本酒

春鶯囀「純米酒新酒しぼりたて生貯蔵酒」は、マスカットの甘く控えめな香りと味があ ...

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2023年3月5日 : 武の井｜日本酒

武の井「青煌青龍純米吟醸生原酒雄町」の味｜ぶどう・すもも・梅果肉系のフレッシュな甘味と酸味のあるバランス型日本酒

武の井「青煌青龍純米吟醸生原酒雄町」は、フレッシュで明るいぶどう・すもも・ ...

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2023年3月5日 : 武の井｜日本酒

武の井「さくら酵母仕込純米吟醸」の味｜さくらんぼ・桜の花・マスカットのような穏やかな甘味・酸味で飲みやすい日本酒

武の井「さくら酵母仕込純米吟醸」は、さくらんぼ果肉や桜・梅の花のようなかわいら ...

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