特集 | 山梨・日本酒同好会

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英勲「純米大吟醸古都千年」の味｜焦がしリンゴ・桃・メロン系のフルーティーな甘味と渋さのバランス型花蜜系日本酒

2023年7月9日特集

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佐々木酒造「京生粋純米吟醸酒」の味｜花蜜フルーティーな甘さと適度な辛口アルコールが合わさった飲みやすい日本酒

2023年7月6日特集

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牧野「純米酒　富士山」の味｜酸・渋さのある梅系上品な純米辛口アルコールが印象的で純朴で玄人向けな日本酒

2023年6月26日特集

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富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023　純米吟醸生貯蔵酒」の味｜梅・すもも系フルーティーで蜂蜜っぽい軽快な日本酒

2023年6月23日特集

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富士正「七福神純米」の味｜甘渋系淡麗・端正な辛口ながら重厚で単調な酸系花蜜の香りが印象的な日本酒

2023年6月15日特集

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酒粕の栄養素と効能【スーパーフードかも】米麹と酒粕の違い

2023年6月13日2023年6月14日日本酒概要,特集

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近江「SHIRONEKO 純米吟醸」の味｜梅系酸味・乳酸系はちみつ甘味と透明感あるミネラル多めの水と渋さがあるバランス型日本酒

2023年5月12日特集

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荻野「新酒の生メガネ専用」の味｜すもも系酸味フルーティーとお米系渋味アルコールのバランス絶妙な華やかな日本酒

2023年4月25日特集

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旭日「八千矛出雲大社純米吟醸御神酒」の味｜すっきりな酸味・マイルドな渋味とふくよかな甘味のある砂糖系辛口日本酒

2023年4月2日特集

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OBINA「IPAビール」の味｜柑橘系の甘味・酸味にビールらしい渋味・苦味が濃厚で海外の旨味強めのビール

2023年4月2日山梨の地ビール,特集

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OBINA「ペールエール・ビール」の味｜すもも・きんかん・パイナップルっぽい甘渋・旨味のバランスの取れた濃厚ビール

2023年4月1日山梨の地ビール,特集

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山梨農林高校「17ans マスカットベーリーA 2021」の味｜安定華やかなキレと深みがある適度な渋さと複雑さが魅力のワイン

2023年3月27日山梨ワイン,特集

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山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の味｜フルーティーな酸味と甘味と蜂蜜っぽい華麗で美しい響きがある酸っぱい系旨味のワイン

2023年3月24日山梨ワイン,特集

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菊正宗「しぼりたて純米生貯蔵酒金パック」の味｜りんごとお米の甘味と酸味がフレッシュかつ瑞々しく響く日本酒

2023年3月23日特集

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菊正宗「しぼりたてギンパック」の味｜華やかでやさしい梨っぽい甘さと透明感・みずみずしさ感じるちょうどいい日本酒

2023年2月7日特集

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月桂冠「つき」の味｜化学的な酸の味と香りにマスカットっぽい甘味が合わさったマイルドで燗が向いてそうな日本酒

2023年2月6日特集

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山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

新着記事

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2023年9月22日 : 井出｜日本酒

井出「甲斐の開運吟醸秘蔵酒」の味｜ぶどうとお米の酸味と甘味がアルコールの渋さで引き締まっている熟成3年の日本酒

井出「甲斐の開運吟醸秘蔵酒」は、ぶどうとお米の甘さと華やかでカラフルな酸味、 ...

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2023年9月20日 : 笹一｜日本酒

笹一「純米吟醸別誂無濾過生原酒」の味｜お米・りんご・マスカット系の酸味と甘味でキリッと締まった上品な日本酒

笹一「純米吟醸別誂無濾過生原酒」は、お米と柑橘・青りんご・マスカットが混ざっ ...

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2023年8月30日 : 春鶯囀｜日本酒

萬屋醸造「甲州富士川本菱純米大吟醸」の味｜リンゴ系瑞々しさと酸味・アルコールの渋さ・しっとりお米感のある日本酒

萬屋醸造「甲州富士川本菱純米大吟醸」は、リンゴ系の瑞々しい香りとクリアなアル ...

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2023年8月8日 : Yamanashi-Travel-Guide

Japanese are not good at “English”｜Warning and Advisory

Many Japanese learn to read and write En ...

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2023年8月8日 : Yamanashi-Travel-Guide

Don’t touch Sakura｜Warning and Advisory

Sakura trees are very delicate, and even ...

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2023年8月8日 : Yamanashi-Travel-Guide

All you need is “OJIGI” greeting｜Warning and Advisory

Japanese people bow unconsciously. Some ...

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