養老｜日本酒 | 山梨・日本酒同好会

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養老酒造「御献酒　摩尼之寳」の味｜おろし大根っぽく植物系のミネラルと強いクセのある強烈辛口日本酒

2022年2月26日養老｜日本酒

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養老酒造の日本酒ランキングとおすすめ一覧

2021年9月8日2022年4月8日養老｜日本酒

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養老「金盃養老」の味｜軽快で微渋い香りの甘口に見せかけた辛口で爽やかに飲みやすい日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「六波　純米生原酒」の味｜重心低い位置の美白花の香り粒子と養老らしい渋さが合わさった日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「567（MIROKU）大吟醸生原酒」の味｜複数の味成分が温度ごとに活性化するルーキーのような日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「玉笹　純米大吟醸生原酒」の味｜純朴な若い木の風味・微香とミネラル硬水っぽさを感じる日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「櫂　本醸造生原酒」の味｜爽快な渋さとほんの僅かに独特の漬物系の風味がある強めの辛口渋い系

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

日本酒「飲み人」はこちら

【飲み人：上林賢司】

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。

甲府の洋麺屋・楽や新富屋にてワインとパスタの文化と奥深さを知り、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内業務などを通して人とのつながりやワイン・酒の旨さ・楽しさとはなにかを学ぶ。

趣味でコーヒーコーディネーターの資格取得から始まり、コーヒー焙煎士となり、豆の仕入れ、焙煎から飲み、テイスティング評価するまでに発展。

現在は、そこそこ肥えた舌で日本酒を嗜み、その味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の復興と継続に貢献することを目標に静かに活動中。

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2022年5月19日 : 七賢｜日本酒

七賢「春しぼり純米 2022」の味｜若い桃・さくらんぼを柔らかく酸味と甘味のシロップ漬けにしたようなかわいらしい味の日本酒

七賢「春しぼり純米 2022」は、若い桃やさくらんぼのような甘さベースに少し渋 ...

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お酒を長く楽しむための健康生活術と知識について

日本酒をよく飲む人は、同時に天ぷらや唐揚げなども嗜んでいるかと思います。実はこの ...

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2022年5月18日 : 特集

富士錦「赤富士　純米酒」の味｜白ぶどう系酸味と甘味がまろやか・華やかに広がるアルコールっぽさ強めの辛口日本酒

富士錦「赤富士　純米酒」は、白ぶどう系の酸っぱさと甘さがふくよかに包まれている味 ...

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