養老｜日本酒 | 山梨・日本酒同好会

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養老酒造「御献酒　摩尼之寳」の味｜おろし大根っぽく植物系のミネラルと強いクセのある強烈辛口日本酒

2022年2月26日養老｜日本酒

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養老酒造の日本酒ランキングとおすすめ一覧

2021年9月8日2022年8月5日日本酒一覧,養老｜日本酒

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養老「金盃養老」の味｜軽快で微渋い香りの甘口に見せかけた辛口で爽やかに飲みやすい日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「六波　純米生原酒」の味｜重心低い位置の美白花の香り粒子と養老らしい渋さが合わさった日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「567（MIROKU）大吟醸生原酒」の味｜複数の味成分が温度ごとに活性化するルーキーのような日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「玉笹　純米大吟醸生原酒」の味｜純朴な若い木の風味・微香とミネラル硬水っぽさを感じる日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「櫂　本醸造生原酒」の味｜爽快な渋さとほんの僅かに独特の漬物系の風味がある強めの辛口渋い系

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

日本酒「飲み人」はこちら

【飲み人：上林賢司】

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は学習塾講師兼経営、WebSecurityなど。

甲府にてワイン醸造や文化、奥深さを知り、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内も経験。お酒を通しての人とのつながりや楽しさ、日本酒やワインの産地としての厳しさや現実も知る。

趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展と継続に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

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2023年1月16日 : 谷櫻｜日本酒

谷櫻「しぼりたて　本醸造生酒」の味｜梅系酸味とお米の微量な甘味が透明感や軽快さ・キレとともに味わえる玄人向け日本酒

谷櫻「しぼりたて　本醸造生酒」は、梅果肉系の酸味とお米由来の甘味がわずかにあり、 ...

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2023年1月15日 : 特集

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2023年1月11日 : 太冠｜日本酒

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太冠「純米吟醸ゆるキャンラベル（黄）」は、茶色の葉っぱや色をした野菜系の独特な ...

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2023年1月11日 : 太冠｜日本酒

太冠「超特選大吟醸」の味｜豪華・華麗・荘厳なりんご系の甘さと酸をマイルドに感じられる飲みやすい日本酒

太冠「超特選大吟醸」は、りんご系華やかな甘い香りが重心低く華麗に広がり、フルーテ ...

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