養老｜日本酒 | 山梨・日本酒同好会

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養老酒造の日本酒ランキングとおすすめ一覧

2021年9月8日養老｜日本酒

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養老「金盃養老」の味｜軽快で微渋い香りの甘口に見せかけた辛口で爽やかに飲みやすい日本酒

2021年4月23日2021年7月20日養老｜日本酒

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養老「六波　純米生原酒」の味｜重心低い位置の美白花の香り粒子と養老らしい渋さが合わさった日本酒

2021年4月23日2021年7月20日養老｜日本酒

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養老「567（MIROKU）大吟醸生原酒」の味｜複数の味成分が温度ごとに活性化するルーキーのような日本酒

2021年4月23日2021年7月20日養老｜日本酒

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養老「玉笹　純米大吟醸生原酒」の味｜純朴な若い木の風味・微香とミネラル硬水っぽさを感じる日本酒

2021年4月23日2021年7月20日養老｜日本酒

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養老「櫂　本醸造生原酒」の味｜爽快な渋さとほんの僅かに独特の漬物系の風味がある強めの辛口渋い系

2021年4月23日2021年7月20日養老｜日本酒

日本酒「飲み人」はこちら

【飲み人：上林賢司】

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学んだよ。

甲府の洋麺屋・楽に一時期通ってワインとパスタの奥深さを知り、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学などを通して人とのつながりやワイン・酒の旨さとはなにかを学んだよ。

コーヒーコーディネーターの資格取得、実地でのコーヒー焙煎士成りを果たし、コーヒーに関しては豆の焙煎から飲み干すまでにこだわりを持つ。コーヒーやワインを通して程々に舌が肥えたよ。

しばらくワイン、ビールを味わう日々が続いたが日本酒「獺祭」の2割3分を飲んで価値観が変わる。日本酒はなんかくさいと思っていたが、30歳を超えた辺りからおいしさが分かってきたよ。

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2021年9月16日 : 福徳長山梨｜日本酒

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2021年9月14日 : 井出｜日本酒

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2021年9月14日 : 井出｜日本酒

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2021年9月14日 : 武の井｜日本酒

武の井「佳撰　芝山」の味｜メロン系シロップの砂糖の甘さに乳酸系とずっしりアルコールがバランスよく入った日本酒

武の井「佳撰　芝山」は、香りも味ものっぺり甘くてメロンの半熟果肉のような香りを持 ...