養老｜日本酒 | 山梨・日本酒同好会

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養老酒造「御献酒　摩尼之寳」の味｜おろし大根っぽく植物系のミネラルと強いクセのある強烈辛口日本酒

2022年2月26日養老｜日本酒

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養老酒造の日本酒ランキングとおすすめ一覧

2021年9月8日2022年8月5日日本酒一覧,養老｜日本酒

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養老「金盃養老」の味｜軽快で微渋い香りの甘口に見せかけた辛口で爽やかに飲みやすい日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「六波　純米生原酒」の味｜重心低い位置の美白花の香り粒子と養老らしい渋さが合わさった日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「567（MIROKU）大吟醸生原酒」の味｜複数の味成分が温度ごとに活性化するルーキーのような日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「玉笹　純米大吟醸生原酒」の味｜純朴な若い木の風味・微香とミネラル硬水っぽさを感じる日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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養老「櫂　本醸造生原酒」の味｜爽快な渋さとほんの僅かに独特の漬物系の風味がある強めの辛口渋い系

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

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山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

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2023年5月26日 : 榊正宗｜日本酒

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2023年5月26日 : 榊正宗｜日本酒

榊正宗「本醸造しぼりたて生原酒」の味｜花蜜系の甘味と華やかな木質系苦味と透明感あるフルーティーな雰囲気の日本酒

榊正宗「本醸造しぼりたて生原酒」は、華やかで甘味が適度にあり透明感とフルーテ ...

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2023年5月26日 : 榊正宗｜日本酒

榊正宗「真榊本醸造」の味｜華やかふくよかな甘味がありとろんとした辛口アルコールとクリアな雰囲気の日本酒

榊正宗「真榊（しんさかき）本醸造」は、華やかでふくよかな香り立ち強めの花蜜系フ ...

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2023年5月21日 : 太冠｜日本酒

太冠「白桃　純米酒仕込」の味｜桃の天然水と桃の果肉と日本酒を合わせてバランス良く甘くした感じのリキュール

太冠「白桃　純米酒仕込」は、ほとんど桃の天然水に日本酒を混ぜたような感じで、桃の ...

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2023年5月20日 : 太冠｜日本酒

太冠「麹の甘酒　酒蔵の紅甘酒」の味｜しっとり密度高めの甘味たっぷりの少し栗風味・一瞬トマト風味の甘酒

太冠「麹の甘酒　酒蔵の紅甘酒」は、お米の甘さ、トマト風味な酸味、栗の素朴な甘味、 ...

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2023年5月17日 : 太冠｜日本酒

太冠「右左口路吟醸酒」の味｜お米由来の甘味とりんご風味とアルコールの渋さが混ざった甘辛系バランス型日本酒

太冠「右左口路吟醸酒」は、りんご系の風味とお米系の甘味、少し強めのアルコールが ...

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