養老｜日本酒 | 山梨・日本酒同好会

Thumbnail of post image 167

養老酒造「御献酒　摩尼之寳」の味｜おろし大根っぽく植物系のミネラルと強いクセのある強烈辛口日本酒

2022年2月26日養老｜日本酒

Thumbnail of post image 153

養老酒造の日本酒ランキングとおすすめ一覧

2021年9月8日2022年8月5日日本酒一覧,養老｜日本酒

Thumbnail of post image 108

養老「金盃養老」の味｜軽快で微渋い香りの甘口に見せかけた辛口で爽やかに飲みやすい日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

Thumbnail of post image 157

養老「六波　純米生原酒」の味｜重心低い位置の美白花の香り粒子と養老らしい渋さが合わさった日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

Thumbnail of post image 091

養老「567（MIROKU）大吟醸生原酒」の味｜複数の味成分が温度ごとに活性化するルーキーのような日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

Thumbnail of post image 169

養老「玉笹　純米大吟醸生原酒」の味｜純朴な若い木の風味・微香とミネラル硬水っぽさを感じる日本酒

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

Thumbnail of post image 094

養老「櫂　本醸造生原酒」の味｜爽快な渋さとほんの僅かに独特の漬物系の風味がある強めの辛口渋い系

2021年4月23日2021年12月7日養老｜日本酒

日本酒「飲み人」はこちら

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

新着記事

Thumbnail of new posts 033

2026年5月15日 : 特集

RePuBrew「静岡 DANKBOY」の味｜ライチやパイナップル系の香りが印象的なフルーティーなビール

RePuBrew「静岡 DANKBOY」は、ライチやパイナップル系の香りが強く、 ...

Thumbnail of new posts 157

2026年5月15日 : 特集

RePuBrew「静岡　本生」の味｜軽快なリンゴ系の香りと飲みやすい酸味混じりの苦みが印象的

RePuBrew「静岡　本生」は、軽快で明るく華やかなりんごっぽい香りがあり、適 ...

Thumbnail of new posts 173

2026年5月12日 : 特集

Baird Beer「NUMAZU LAGER」の味｜香り高く重厚なホップとなめらか&苦味のインパクトがある玄人向けラガー

Baird Beer「NUMAZU LAGER」は、重厚感あるホップの香りとなめ ...

Thumbnail of new posts 028

2026年4月28日 : 特集

菊正宗「しぼりたて RUBY」の味｜適度にフルーティーでふくよかな味わいと香りがある冷酒に最適なデイリー日本酒

菊正宗「しぼりたて RUBY」は、ふくよかで柔らかくスッキリと飲みやすいフルーテ ...

Thumbnail of new posts 197

2026年4月22日 : 福徳長山梨｜日本酒

福徳長「旨口の酒乾杯名人」の味｜適度なお米らしい旨味・香りと微弱な酸味があるデイリー日本酒

福徳長「旨口の酒乾杯名人」は、香り立ちも香りのキレもよく、お米をいっぱい感じら ...

Thumbnail of new posts 113

2026年4月17日 : 特集

赤ワイン「カスティリョラゴマールレッド」の味｜軽快で程よく赤ワインっぽい渋さがあり飲みやすい

やまやに売ってた赤ワイン「カスティリョラゴマールレッド」は、少しオレンジがか ...