笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」の味｜白ぶどうとお米の超バランス型フルーティーな高級重厚感ある日本酒
笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」は、すもも・りんご・白ぶどうの合わさったフルーティーで軽快な味わいに、お米らしい重厚感と渋さとこもった甘味にアルコール感がありバランスがよく、どんな状況でもおいしく味わえる日本酒。
テイスティング・メモ
笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」の香り
じんわりエタノールの香りがある中に、すもも、梅、りんご、マスカットそれぞれの特徴を持ったフルーティーな香り成分があって定まらず、キリッとして、スパッとした印象を持たせる香りで、かつ、白ぶどう果肉っぽい香りが多めにいる感じがする。
【SAKE Aroma】
It has fruity plum and white grape and apple aroma, for example acidity and balanced sweet aroma, white grape clear aroma, not muscat, a little alcohol aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like clear mild fruity acidity and grape sweet, plum acidity and sweet, fruity light sweet, mild elegant bitter from rice, light and clear alcohol from rice.
笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」の味
口当たり酸味としゅわしゅわ感があって、ちょっとしたフルーツワインを日本酒で割ってカクテルにしたような雰囲気。酸味や明るい甘さはフルーツ由来、若干の独特なアルコールの響きと渋さとこもった甘味はお米由来という感じで非常にうまい。
舌にのる渋さ、重厚感、重みと明るく軽快な酸味と適度な甘味のバランスがよく、山梨らしい味わいは控えめだがただただおいしい味が最後まで響いていく。
笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」の色
銀系淡黄色で、グラスに少し泡がつき、キリッとした発色、色つやがよく透明感抜群。
体調の影響
第一印象は甘い、舌だけで感じると酸味、口に含ませると渋み、喉で飲むとフルーツワイン、飲み方と味わい方を変えると感じ方がぐるっと変わる。悪酔いはしない。
笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」の詳細
| 商品名 | 笹一 旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒 |
| メーカー | 笹一酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：50% |
| 原材料名 | 米（播州愛山100%）、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★★★★★★（+10） |
※感想は個人の主観です。