山梨・日本酒同好会

井出「甲斐の開運　純米涼夏」の味｜お米の旨味をフラットに凝縮したような香りと味わいの日本酒

日本酒愛好家 — Wed, 19 Aug 2026 18:30:02 +0000

井出「甲斐の開運　純米涼夏」のは、お米由来のこもった甘味・旨味がありそうな香りと、辛口感を出そうとしている中辛っぽいこもったお米の旨味だけで甘味や酸味はあまりないフラットな樽酒っぽさも一瞬感じられる日本酒。テイスティン […]

日本酒愛好家 — Wed, 19 Aug 2026 17:44:38 +0000

小嶋総本店「東光辛口純米大吟醸」は、重心低めの焦がし青りんごの香りと、ムダな味わいのないクリアで、かつ、アミノ酸系のエグみと旨味が合わさった味わいがある比較的飲みやすい日本酒。テイスティング・メモ小嶋総本店「東光 […]

日本酒愛好家 — Tue, 21 Jul 2026 12:52:13 +0000

KALDI・カルディ「ラプンツェルグリューワイン・白」は、格安で楽しめる貴腐ワインのような重厚感ある甘味とフルーティーな風味と旨味、適度な酸味とアルコールっぽさがある案外当たりの白ワイン。テイスティング・メモ KAL […]

日本酒愛好家 — Thu, 16 Jul 2026 06:49:29 +0000

令和に生きるイマドキの若者が飲むお酒の種類やお酒と触れる環境は大きく変わっており、ほとんどの若者はお酒を飲む必要性を感じていません。お酒を買うためのお金がもったいないと感じているのもありますが、お酒がおいしくないと感じて […]

日本酒愛好家 — Sat, 04 Jul 2026 18:18:19 +0000

菊水「ふなぐち一番しぼり熟成吟醸生原酒」は、バナナやライチ、パイナップル系の香りとともにお米の旨味やアミノ酸系の甘味が出ているがっつり辛口の悪酔い要注意な玄人向けの日本酒。テイスティング・メモ菊水「ふなぐち […]

日本酒愛好家 — Sat, 04 Jul 2026 17:34:36 +0000

RePuBrew「静岡 Chef&Brewer」は、ハーブ系の華やかで強い香りが印象的で、しっかり苦みがあり透明感もあり、ホップの響きが感じられる軽快な味わいでついつい飲みすぎてしまうだいぶおいしい部類のビール。 […]

日本酒愛好家 — Thu, 11 Jun 2026 19:12:25 +0000

春鶯囀「純米大吟醸 2026新ラベル」は、香りは控えめで、ライチや青りんご・若干マスカット系のフルーティーな甘味と旨味とコクが混在しており、人を選ぶが飲みやすくて味わい深い日本酒。テイスティング・メモ春鶯囀「純米大吟 […]

日本酒愛好家 — Thu, 11 Jun 2026 18:12:16 +0000

笹一「八咫笹一」は、マスカット・青りんご・バナナ系のフルーティーな香りが力強く響き、アルコールの刺激が舌を撫でつつ、フルーティーな甘さと旨味が印象的なコスパのよい飲みやすい日本酒。テイスティング・メモ笹一「八咫笹一」 […]

日本酒愛好家 — Sat, 06 Jun 2026 19:10:59 +0000

福徳長「甲斐の国　鬼ころし」は、香り立ち控えめで、口当たりは柔らかくまろやかながら、飲み込む瞬間に舌の上にこもった酸味が残るのが印象的で、福徳長の紙パック日本酒の中では比較的飲みやすいタイプの日本酒。テイスティング・メ […]

日本酒愛好家 — Thu, 14 May 2026 16:52:50 +0000

RePuBrew「静岡 DANKBOY」は、ライチやパイナップル系の香りが強く、香りにも味にもフルーティーさがあり、適度な苦みとバランス型の酸味が少しあって軽快な気持ちで飲めるビール。テイスティング・メモ RePuBr […]