丹山「雪月花 嵐山 純米大吟醸」の味｜鮮やかりんご風味で果実系糖蜜とアルコールの渋みが適度で飲みやすい日本酒
丹山「雪月花 嵐山 純米大吟醸」は、りんご系の鮮やかな香りと、フルーティーで真水のような柔らかい糖蜜系の甘味、適度なアルコールとお米由来の渋味が合わさって、まろやかでとろんとした味わいで楽しめる飲みやすい日本酒。
テイスティング・メモ
丹山「雪月花 嵐山 純米大吟醸」の香り
鮮やかなりんご系の香りで、香りの粒子が密度は低く、香りは強く、香りのキレが良い。酸系のフレッシュな香りが、りんご以外の香りのスキマを埋めていて爽快。アルコール臭がわずかにあり、フルーツ系の甘い香りがたっぷりある。
【SAKE Aroma】
It has clear fresh apple sweet aroma, for example fresh apple acidity and balanced apple sweet, light and weak aroma, almost fruity clear aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like soft watery clean and particle of fruity sweet syrup, little dry alcohol, little bitter from rice alcohol, easy to drink.
丹山「雪月花 嵐山 純米大吟醸」の味
口当たり柔らかく真水っぽく、繊細で微弱な渋味とフルーツ系糖液っぽい甘味があり、アルコール由来のキツさが少しあって、全体的に飲みやすく、甘くて渋いが飲みやすい味を出している日本酒。
喉で飲むと刺さるような酸味混じりの糖蜜系甘味が喉の両脇、舌の両端あたりで響く感じがある。飲み慣れてくると、舌にのるきれいめの渋さに気づきやすくなる。後半ほど、しっかり冷やで飲むと清廉さをずっと味わえる。
丹山「雪月花 嵐山 純米大吟醸」の色
花蜜系、若干白系の淡黄色で透明度が高く、銀系淡黄色とも表現できるが、薄めた花蜜・はちみつっぽい色合い。
体調の影響
なめらかで柔らかい口当たりは舌の味覚が激辛系の食べ物でやられていても感じられるほどで、かなり飲みやすい。飲み込む直前に出てくる石っぽさというか、古臭さも混ざったような渋味がクセになっているが、それ以外清廉で飲みやすい。
丹山「雪月花 嵐山 純米大吟醸」の詳細
| 商品名 | 丹山 雪月花 嵐山 純米大吟醸 |
| メーカー | 丹山酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：50% |
| 原材料名 | 米（京都産）、米麹（京都産米） |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
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