澤乃井「丹波山　飛龍山　奥多摩名水仕込」の味｜微弱にマスカット果汁感・ミネラル・はちみつを感じる真水っぽい日本酒

2022年10月9日特集

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澤乃井「丹波山　飛龍山　奥多摩名水仕込」は、香り立ち弱く、わずかにマスカット、ミネラル感あり、マスカット果肉系のほのかな甘味と真水っぽさ、わずかな薄めたハチミツ系の味わいもあって飲みやすく、ほんの一瞬梅酒感がある日本酒。

テイスティング・メモ

かなり薄いマスカット系の香りがあり、香り立ち弱く、無臭に近いかもしれない。ミネラルか、金属か、わずかにアルコール系の香りはあるが、非常に弱い香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has little muscat sweet aroma, for example weak fruity alcohol aroma, little minerals little alcohol, almost moderate muscat weak aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like mild simple muscat sweet and clean water, fruity muscat and sugar syrup alcohol, thinness honey sweet a little, easy to drink.

口当たりマスカットのようにほのかな甘味があり、フルーティーな果汁の風味が長く続き、マスカット果肉と糖蜜のシロップをリキュールで割ったような甘味ベースで、時々お米系のミネラルな甘味・酸味がいるが、ほとんどフルーティーな甘味。

若干、超薄めたこもったはちみつ系のクセのある甘味があり、超微弱に梅酒っぽい風味・酸味が出てくる時があり、様々な味わいを楽しめる日本酒。だいぶ飲みやすい。初心者でも楽しめるくらいに飲みやすい。

ほぼ無色透明。真水と見分けはつくが、ほぼ色はない程度に薄い淡黄色。

山梨県にある道の駅「たばやま」、及び、隣接する「のめこいの湯」にて購入可能。