谷櫻「のんだ甲斐」の味|自己主張弱めの醪・麹の香りに酸味強め渋みありのにごり日本酒

2021年7月20日谷櫻|日本酒

谷櫻「のんだ甲斐」は主張弱めの醪や米麹の香り、甘酒にあるっぽい甘さに強めの酸味があり、わずかに舌に残る渋さもあった。すっきり飲みやすい、あまりクセが気にならないにごり酒。蔵元居酒屋谷櫻で飲んできました。ラベルを撮影できなかったので、メニューを雑編集で少し。




谷櫻「のんだ甲斐」の詳細

商品名のんだ甲斐
メーカー谷櫻酒造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:15度~16度

精米歩合:65%

原材料名米、米麹、醸造アルコール
公式サイトhttp://www.tanizakura.com/shopdetail/008000000014/
個人的な評価★★★★☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has real rice mixed aroma, for example rice particle mixed, white solor by rice fragment, MOROMI unrefined rice.

【SAKE Taste】

It tastes like smooth acidity from rice fragment, a little bitter, a little sparkling, yogurt with rice and strong lactic acid.

 

テイスティング・メモ

谷櫻「のんだ甲斐」の香り

醪らしさが出ている含みのある香り。米麹そのものという感じの香りがある。香りの粒子は小さめであまり主張はない。

 

谷櫻「のんだ甲斐」の味

もろみ酒の印象が強く、酸味は強く、甘みは米由来のものはあるが、飲み込んだあとに酸味が強く出てきて、苦味がわずかにあり舌に少しだけ残る。嫌な感じはしないけど、味の中に空気が含まれているような感じで、もろみっぽさがずっしりみっちり口に残る。

 

谷櫻「のんだ甲斐」の色

醪を粗く越しただけなので白く濁っていて、水気が多くサラサラした液体だった。

 

体調の影響

クセはほとんどなくて、スッキリ飲めて、そんな悪酔いにもならない。日本酒が苦手でも、これなら飲めるって人は多いと思う。

 

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Posted by 日本酒愛好家