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谷櫻「北の杜 純米酒」の味|花系華やかな辛口系の香りとミネラルっぽく硬水みたいな飲み口のがぶ飲み系日本酒

2021年7月20日谷櫻|日本酒

谷櫻「北の杜 純米酒」は、強い辛口、花系の華やかさとすっきり感のある香りに、硬水のようなミネラルっぽさ強めで飲み口軽く、アルコール感強めの日本酒。すっきりした山梨らしい辛口で、冷やしてガブガブ飲むのに向いている。




谷櫻「北の杜 純米酒」の詳細

商品名北の杜 純米酒
メーカー谷櫻酒造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:14度~15度

精米歩合:65%

原材料名米、米麹
公式サイト 
個人的な評価★★★★☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has flowery dry aroma, for example white flower, medium alcohol smell, green leaf a little, only a few yogurt.

【SAKE Taste】

It tastes like hard water, gentle acid, mineral dry, strong alcohol, and easy to drink.

テイスティング・メモ

谷櫻「北の杜 純米酒」の香り

スパイシー、かつ、少しやんちゃな白い花を思わせるような辛口系のスカッとした香りに、アルコール臭が比較的強くある。きれいな辛口日本酒らしい香りで、目に染みるような強さも少しあり。鼻の奥ではこもったような草系の香りもあって、緑を感じる雰囲気あり。

 

谷櫻「北の杜 純米酒」の味

硬水のような口当たり、ミネラル成分が多いような硬さのある液体で、舌の上では酸味とじわじわ染みてくる辛口が程よく響く。舌の両端で雑味をわずかに感じるがほぼ気にならない。

 

硬さやこもった辛口が面でやってくる。ずっしりアルコールがのっている感じで、喉や舌だけでも酔えそうな感じがする。口当たりが軽い分、飲み込み終わるときにはアルコール感が強く出てくるので、飲みやすいのに、酔いやすいという感じ。

 

谷櫻「北の杜 純米酒」の色

樹液系の若干どんよりした感じの淡黄色で、ゴールド系。

 

体調の影響

ガブガブ飲むのに適していて、味わえば味わうほど、舌で転がすほど欠点が出てくる。お食事中に飲むのに向いている。

 

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Posted by drinker69