谷櫻「大吟醸 谷桜」の味|青りんご系の香りと甘味たっぷりでフルーティーかつ辛口ずっしりな日本酒

谷櫻|日本酒

谷櫻「大吟醸 谷桜」は、青りんご系のフルーティーでまろやかな甘い香りに、スッキリしたとろんとした甘味とわずかな酸味、ずっしりと辛口アルコールの重さが酔いを進めて、よくある大吟醸酒のそれを知るのに良い勉強になる日本酒。




詳細

商品名大吟醸 谷桜
メーカー谷櫻酒造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:16度

精米歩合:35%(酸度1.3、日本酒度+5.5)

原材料名米(兵庫県産山田錦100%)、米麹、醸造アルコール|使用酵母(協会901号)
公式サイト 
個人的な評価★★★★☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has Green Apple aroma, for example watery fresh green apple and pine, mild fruity sweet, moderate apple syrup.

【SAKE Taste】

It tastes like fruity and acidity by apple, very rich and mellow, aftertaste mild dry alcohol, little mineral transparent, so sweet.

テイスティング・メモ

谷櫻「大吟醸 谷桜」の香り

りんご。みずみずしくさっぱりした青りんご。洋梨っぽい果実感も少しあり、甘ったるいフルーツ系の香りが印象的。落ち着いていて、香りたちは弱く、控えめだけど、香ろうとするとしっかりフルーティーな主張がある。

 

谷櫻「大吟醸 谷桜」の味

口当たり酸味とフルーティーな甘味、柔らかく、とろみと厚い甘味が口全体に広がって、最後に舌の奥、喉でアルコールが主張してくる。

 

口に入れた瞬間は一瞬ミネラル多めな水っぽさと、透明感がある。甘くて、甘くて、最後に辛口が出てくる。飲み終えた後に舌の上に渋みがある。

 

谷櫻「大吟醸 谷桜」の色

ほぼ無色透明、ほんのわずかに米っぽい淡黄色あり。液体は水っぽさはなく、たしかに酒っぽい見た目。

 

体調の影響

想像以上に酔いが回りやすい。香りにもアルコール、味わいにもアルコールがしっかりいるので、空腹で飲んではいけない。

 

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Posted by 日本酒愛好家