太冠「甲州黒川金山金箔入武田信玄秘鉱」の味｜穀物感のある甘さとミネラル感にとろみが少しある中辛日本酒

2021年7月29日2021年12月8日太冠｜日本酒

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太冠「甲州黒川金山金箔入武田信玄秘鉱」は、穀物っぽいお米、白米のようなミネラル感と甘さがある香りと味に、アルコールの中辛くらいのずっしり感がのりつつ、舌の上でまろやかでとろみがあるような雰囲気があって、冷酒では爽快感がありそうな日本酒。

テイスティング・メモ

穀物っぽい、お米、白米っぽい香りが強く、その中にアルコールがずっしり構えている感じ。金箔の香りはしない。わずかに米由来の甘さが漂っていて、比較的清廉、清浄な香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has grain rice aroma, for example mild soft alcohol, clear rich rice smell, clean mineral.

【SAKE Taste】

It tastes like mild dry alcohol, sweet from fermented rice little, mineral water, rich mellow a little.

口当たりマイルドに辛口で、米の旨味と甘味の粒子がたくさん存在している感じ。飲み口硬水っぽく、液体としてはミネラル感が強いが、金箔の味はしない（するはずはない）。

飲んでいる時、液面が落ち着いているので金箔が口に入ってこない。まろやか、なめらかでとろんとしている液体で、若干くさみはあるような気はするが、嫌な感じはなく味の響きは透き通っていく。

金箔の反射があるとかなり明るく美しい金色に輝いているので、おしゃれなワイングラスとかで飲んだり、黒いグラス、黒いおちょこに注ぐとすごくいいと思う。

金箔なしだと落ち着いて少しどんよりしたかのような淡黄色。

そこまで強い辛口ではなく、割と大丈夫な辛さで、結構とろとろした口当たりなので飲みやすい。