太冠「清酒」の味｜乳酸ヨーグルトとお米ミルクっぽい甘味・酸・わずかな渋味がふわっとバランスを取っている日本酒
太冠「清酒」は、乳酸ヨーグルト系の甘味とグラニュー糖っぽい甘さがあり、わずかにミネラルなお米ミルクっぽい渋さを含む風味もあり、ふくみがある渋味が適度にお米ミルクの甘味に混ざってバランスが取れているお米の味がにゅるっと出ている感じの日本酒。
テイスティング・メモ
太冠「清酒」の香り
乳清、乳酸ヨーグルト系の風味があり、適度に甘いグラニュー糖系の香りで、清いミネラル多めのお米の絞り汁のような雰囲気がある香り。アルコール臭がわずかにあるが、お米の風味にかき消されて乳酸系の香りが強い。
【SAKE Aroma】
It has lactic yogurt sweet aroma, for example clean mineral sweet sugar syrup aroma, lactic yogurt acidity and balanced alcohol aroma from rice.
【SAKE Taste】
It tastes like lactic yogurt acidity and sweet, rice milk syrup and protein sweet, mild alcohol and little bitter straw, amino acid mild well-rounded sugar sweet.
太冠「清酒」の味
ふくみがある（ふくらみではなく）乳酸系ヨーグルトの甘い風味と、透明感あるお米ミルクっぽい脂質とたんぱく質を感じる甘味、低刺激でふくらみがあるアルコールっぽい渋さが気になるが、本醸造とも言わない清酒の味としてはかなりおいしいと言える味わい。
少しお米ミルクの深みがあって味わいやすく、渋味のクセがわずかにあるが、たんぱく・アミノ酸系の甘味でバランスが取れていて、比較的飲みやすい清酒。
太冠「清酒」の色
無色透明。わずかに銀系だが、色はない。
体調の影響
クセがあるので1日1合くらいならいける。カクテルにするのがちょうどいいかもしれない。または、毎日本当に少しずつ飲みたい人向け。
太冠「清酒」の詳細
| 商品名 | 太冠 清酒 |
| メーカー | 太冠酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：70%（酸度1.3、日本酒度+5） |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★☆☆ |
※感想は個人の主観です。