太冠「本醸造 限定品」の味｜乳酸木質・ヨーグルト系でふくよかでねっとりした甘味と渋さがアクセントのリキュール系日本酒
太冠「本醸造 限定品」の乳酸木質・ヨーグルトとオリゴ糖っぽいふんわりした甘さに、ふくよかでねっとりと広がる甘味、全体を引き締める渋いアクセントがあり、蒸留酒やリキュールのような味わいの日本酒。
テイスティング・メモ
太冠「本醸造 限定品」の香り
乳酸木質系・ヨーグルト系の甘い香りがふわっと感じられるが、透き通ったクリアな酸っぽさ、ふくよかでやわらかいオリゴ糖っぽい甘い乳清のような香りが印象的で、すっきりキリッと引き締まった香り。
【SAKE Aroma】
It has lactic wooden yogurt sweet and acidity aroma, for example clear acid and transparent fresh aroma, mellow and gentle yogurt sweet aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like yogurt clean sweet syrup and little moderate acidity, clear sugar syrup, liquer alcohol bitter and deep mild bitter, clear lactic sweet.
太冠「本醸造 限定品」の味
口当たりヨーグルトの乳清、上澄み液のような甘味があり、少し強めに響く酸味とねっとり系の砂糖のような甘味があって、アルコールの渋さ・少しえぐさが出ていて日本酒っぽさが強くなっている。渋さがなければ甘味ベースで飲みやすく、すっきりした響きの甘口日本酒。
渋い味わいがあるので全体的に引き締まって複雑さが増しているが、渋さはなくても良かったかもしれない。かなりクリアでリキュールのようなアルコールっぽさ、蒸留酒っぽいアルコールっぽさがあるのでカクテルに向いていると思う。
太冠「本醸造 限定品」の色
控えめな淡黄色で、色は明確だが、銀系でも金系でもなく、ほんの少しだけ色づきがある程度。
体調の影響
すっきりとした響きで飲みやすいが、極端なアルコールの味わいと渋さがあるため、人を選びそう。
太冠「本醸造 限定品」の詳細
| 商品名 | 太冠 本醸造 限定品 |
| メーカー | 太冠酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：14度 精米歩合：70%（酸度1.4、日本酒度+8） |
| 原材料名 | 米（あさひの夢100%）、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。