太冠「大吟醸」の味｜米・ぶどう・砂糖系の甘さと深み複雑さがあり真水のようにも飲める透明感ある日本酒

2023年1月9日太冠｜日本酒

太冠「大吟醸」は、砂糖系・ぶどう系の甘い香りとお米らしい奥深い味わいと旨味のある香りがあり、まるで真水のように飲めるが、米の旨味と酸味があって、適度にフルーティーで華やか、バランスよく飲みやすく深みと複雑さもある飲みやすい日本酒。

テイスティング・メモ

太冠「大吟醸」の香り

甘い砂糖系強めの、ぶどう・マスカットよりのフルーティーな甘い香りがあり、香り立ちは中程度でグラスに注いだだけで香りが立つ。お米由来深みある複雑で渋い感じの香りが少しあり、アミノ酸系かお米のミネラル系か、奥深い雰囲気のある香り。

太冠「大吟醸」の味

少しフルーティーでやさしく刺激のない甘味がある真水のような口当たりで、わずかにぶどう系の酸があり、お米系のミネラルで透明度の高い軟水っぽい染み込むような味わいがあり、奥深く、複雑で清純な味。非常に飲みやすく、ほぼ酔わないくらいの旨味があるが、味わいには深みがある。

山梨の日本酒の贈り物として、最適かつ安定の一本。甘すぎず、辛口好きにも勧められて、甘口向けにも適度な軽さで飲みやすくバランスが非常に良い。通年の商品でいつでも手に入る上に、化粧箱に入って売られている事が多いので、贈り物にするならこれ。

太冠「大吟醸」の色

ほぼ真水の無色透明で、わずかに銀系淡黄色があるが、肉眼では分からないレベル。ほぼ透明。

体調の影響

ほぼ酔わずに1本飲みきれるおいしさだが、もったいないので我慢しながら飲む。深く、飲みやすく、柔らかく、日本酒らしさが強く、甘ったるくない「推奨」して恥ずかしくない一本。

太冠「大吟醸」の詳細

※感想は個人の主観です。