太冠「帯那　純米大吟醸」の味｜りんごの爽やかな香りと甘味わずかに酸味と渋味のバランスがよく飲みやすい日本酒

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太冠「帯那　純米大吟醸」は、ふわっと、とろんとした爽やか系りんごの香りと、フルーティーでさわやか、かつ、控えめな甘味、バランスの取れた酸味に、アクセントで苦味があって、練度が高く、透明度も高い雰囲気があって、食事に合わせるのに最適な日本酒。

テイスティング・メモ

爽やかでやさしいりんごの香りで、香りの粒子は少なく、とろんとした甘味とフルーティーな酸味を持った、面でやさしくなでていくような香り。酒っぽさがあまりなく、香りのキレが良く、ふんわり、とろんと、爽やかな香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has moderate fresh apple aroma, for example silky fresh apple sweet, balanced fruity acidity, soft touched clean aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like soft light clean sweet and acidity, litle bitter on the tongue, gentle clear sweet, mellow but bitter, easy to drink.

口当たり軽くやめらかな絹のようなイメージで、舌の上では酸味と渋味、味全体にほんのりと甘味がついていて、舌に味がのるときにも絹のようにきめ細やかな繊維の面で味を伝えていくような、やさしい味の響きがある。

とてもスッキリしていて飲み込みやすいが、どうしても渋味が出てくるのが苦手な人はいるかもしれないが、ちょうどいいアクセントになっている。口当たりがやたら軽いので舌にのった時に出てくる渋味がちょっと余計にエグミに感じてしまうかもしれないが、苦味の部類としてはかなり透明度のあるきれいな渋味。

植物・花の蜜・樹液系の薄まったような銀系淡黄色。

お酒っぽさがあんまりなくて読みやすく、クセもそこまではないが、舌に渋味が残るので、食事とともに頂くのがベスト。乾杯にはちょっと渋味が重いし、食後だと渋味が印象を強く残しすぎる。食事中に、塩かけた天ぷらとか、辛子、柚子胡椒と一緒におでん食べつつ、これを合わせれば最高。