太冠「穂螢 純米酒」の味｜すっきりお米のふくよかさと透明感あふれるお米由来の甘味とエタノール香のある日本酒
太冠「穂螢（すいけい） 純米酒」は、純粋なお米そのもののエタノール・甘さがあり、シンプルでスムーズ、透明感あり、ムダがない、すっきりと飲みやすいお米のお水という印象で、エタノールの香りにもお米っぽいミネラル感とふくよかさがあって飲みやすい日本酒。
テイスティング・メモ
太冠「穂螢 純米酒」の香り
エタノールの香りが強く、余分なものがなく、お米そのものの甘さやまろやかさだけの香りで包まれているアルコール臭。ムダな甘さや酸っぱさ、瑞々しさがなくシンプルな香り。
【SAKE Aroma】
It has clear smooth dry alcohol aroma, for example well-rounded clear sweet from rice, balanced watery aroma, transparent smooth aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like smooth soft mellow sweet and bitter from rice, aftertaste mild alcohol with unrefined rice, clear and dry alcohol, easy to drink.
太冠「穂螢 純米酒」の味
口当たり透明感がありスムーズでやわらかく、なめらかなお米のさらっとした甘味とわずかな渋さがあり、後味しっかりエタノールのアルコールっぽさが出てくるので、お酒として楽しみやすい味わい。
すっきりと飲みやすい味わいで、しっかり辛口日本酒となっていて、日本酒としての安定感がある。適度な舌にのる渋さがアクセントになっていてちょうどよい。
太冠「穂螢 純米酒」の色
銀系淡黄色だが、かなり無色に近く、もろみの色をそのまま残したような雰囲気。
体調の影響
若干、口の中にクセのある雑味が残る。渋さの元の味でもあり、アルコールの渋さとは別物の味。さらっとしていて、わずかにこもったすもも・梅系の甘さがあるが、ほんの少しのクセになっているだけで、ほとんど気にならない。
太冠「穂螢 有機米純米酒」の詳細
| 商品名 | 太冠 穂螢 有機米純米酒 |
| メーカー | 太冠酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：70%（酸度1.7、日本酒度+6） |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
※感想は個人の主観です。