井出「甲斐の開運 北麓 特別純米」の味｜ほぼりんごジュースなとんでもなく旨いコスパ最強のおいしい日本酒
井出「甲斐の開運 北麓 特別純米」は、味も香りもほぼりんごで、味覚を邪魔するものが存在せず、口当たりのやさしさ、なめらかさ、りんごっぽさ、フルーティーな感じがそのまま喉奥まで続くというとんでもなくおいしくて1600円くらいという化け物級のうまい日本酒。
テイスティング・メモ
井出「甲斐の開運 北麓 特別純米」の香り
控えめで落ち着きがあり、熟しているけど薄切りの「りんご」の香りの粒子を香っている感覚。純米っぽさがなく、吟醸よりは上の特定名称酒でよくある香り。ブラインドでは純米吟醸だろうなぁ、って思ってしまう程には厄介なりんごの香りがあり、特別純米にしてはフルーティーすぎて型破りな感じ。
【SAKE Aroma】
It has clear fresh apple aroma, for example moderate mild apple flesh, smooth mild apple juice particle, sweet and fruity.
【SAKE Taste】
It tastes like almost fruit apple juice, very very easy to drink, super smooth clear mild, mellow and mellow, very good taste balanced acidity and sweet.
井出「甲斐の開運 北麓 特別純米」の味
口当たりまろやかでゆっくりと旨味が広がり、スムーズに喉までそのままフルーティーな液体が流れていく。
これは甘味でも酸味でもない、紛れもない「旨味」であって、アミノ酸やフルクトース、マルトースといったフルーツ感が強い日本酒。下手すると日本酒ってわからない…ことはないけれど、これを純米だと言い当てるのは不可能。
酸味のふりをしている渋味がわずかにあるが、これは舌や口の中を刺していかないので酸ではないが爽やかさは演出している。最初から最後までスムーズでなめらかで、味がゆっくりと時間をかけて流れていく。
井出「甲斐の開運 北麓 特別純米」の色
蜜、金系淡黄色で、サラサラした液体ながらとろみあり。
体調の影響
とても飲みやすく、とんでもなく飲み込みやすく、口当たりから喉奥まで一切のひっかかりがない非常においしい日本酒。飲みすぎ注意、かつ、見つけ次第買っておくこと推奨。
詳細
| 商品名 | 甲斐の開運 特別純米 北麓 |
| メーカー | 井出醸造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15～16度 精米歩合：60%（酸度1.2、日本酒度+2、310酵母/速醸酵母） |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★★★★★（+9） |
※感想は個人の主観です。