福徳長「旨口の酒 乾杯名人」の味｜適度なお米らしい旨味・香りと微弱な酸味があるデイリー日本酒
福徳長「旨口の酒 乾杯名人」は、香り立ちも香りのキレもよく、お米をいっぱい感じられる適度な甘さと酸味があり、少量飲むだけのデイリー日本酒としては十分楽しめる品質。0.5合まではおいしく飲めるが、2合、3合くらいで肝臓が悲鳴を上げる。
テイスティング・メモ
福徳長「旨口の酒 乾杯名人」の香り
香り立ちはよく、香りのキレもよく、お米のインパクトを感じさせるような甘さと酸味を含んでいそうな香りがある。
【SAKE Aroma】
It has a good aroma, a clean finish, and a scent that seems to contain sweetness and acidity, giving a strong impression of rice.
【SAKE Taste】
This sake has a smooth mouthfeel, no unpleasant aftertaste or odor, no cloying sweetness, and a well-balanced acidity, making it very easy to drink.
It has a mellow, rice-like flavor that can be described as umami and richness. For its price, it’s a very tasty everyday sake, and with proper storage, its flavor won’t change much, allowing you to enjoy it as a delicious drink.
福徳長「旨口の酒 乾杯名人」の味
口当たり柔らかく、クセはなく、臭みもなく、甘ったるさもなく、酸味は適度でバランス型のちょうどよい飲みやすさの日本酒。
旨味やコクとも取れるお米っぽいまろやかな味わいがあり、価格にしてはかなりおいしい部類に入るデイリー日本酒で、ちゃんと保管すれば味わいの変化も少なく、おいしいお酒としてちゃんと味わえる。
福徳長「旨口の酒 乾杯名人」の色
ほぼ無色でわずかに黄色がある感じの薄い淡黄色。
体調の影響
紙パック酒なのもあり、やはりちょっとだけ酔い方が変。瓶の合成ではない日本酒に比べるとやはりアルコールの純度というかアルコールの質が違うためか、肝臓に直接負荷をかけている感じが強い。
普段のちゃんとした日本酒は3合飲んでも肝臓が痛がらない（痛覚はないが、明らかに嫌がっている感じがする｜なんかヒリヒリする気がする）が、合成清酒は次の日のお腹の調子がどうにも変。
合成清酒は3合飲むと寝る前に胃痛があって、寝ている間にお酒に酔い過ぎて吐く手前の時のお腹のキリキリした感じが少しあったが、純粋な日本酒ではそれが起こらない。でも、1合未満であれば悪酔い状態にはならない。
いっぱい飲む用ではなく、ほんとにちょっと飲みたいだけの人向けのデイリー日本酒兼料理酒としてはいい感じ。
詳細
| 商品名 | 福徳長山梨 旨口の酒 乾杯名人 天然水仕込み |
| メーカー | 福徳長酒類（韮崎工場製造） |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：13～14度 精米歩合：ー（日本酒度：0、酸度1.1） |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール、糖類、酸味料 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。