八巻「清里甲斐の地酒 300ml徳利」の味｜トマト野菜系の風味とお米のほんのりマイルドな甘味があるクセ少なめの日本酒

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八巻「清里甲斐の地酒 300ml徳利」は、野菜系トマトの風味が少し香りにも味にもあり、お米っぽいミネラル感と少しの甘味もあり、全体的に柔らかくマイルドでソフトな響きがあって、クセはさほどなく飲みやすい草系日本酒。

テイスティング・メモ

ウリ系の野菜の汁やトマトっぽい香りが印象的で、お米っぽさはなく、草っぽい香り。若く新鮮なトマトのヘタのような印象。アルコール臭はなく、香りのキレはよく、ひどくキツイ香りではない。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has leafy tomato acid aroma, for example little rice minerals and sweet, young fresh tomato leaf, clear and balanced leafy aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like smooth and soft, mild rice sweet, little vegetable liquid bitter, dry straw leaf juice, clear and clean, not for beginner.

口当たりなめらかな真水っぽく、柔らかく舌にあたり、お米由来の甘味がほんのり響いていて、野菜っぽさがちょっとだけ減って、乾いた稲わらのような草っぽい風味を持ちながらも、無駄なクセや変な味はなく、香りからは想像できない飲みやすさ。

トマトっぽい安酒という感じかと思いきや、比較的やわらかくて飲みやすい。ギリギリセーフで、バランスが取れている印象。

発色強めの金系淡黄色で、鮮やかな黄色、かつ、わずかに柔らかい質感があるように見える。

さほど悪酔いしないのと、クセもそこまでひどくない。これならおみやげに…する味ではないが、ちょっと野菜っぽいクセのある味が好きな人には銘酒。萌木の村のメイフェアーっていうちょっと高級感あるおみやげショップの食品コーナー、階段付近にあった。