八巻「甲斐 男山 純米酒」の味|パイナップル系の香りと酸味・甘味が渋味とバランスよく酔える辛口キレ日本酒

八巻|日本酒

八巻「甲斐 男山 純米酒」は、甘味と酸味ベースのパイナップルのような爽快な香りと甘味があり、エタノールっぽさはないけど、強めの辛口になっていて、酸味、甘味、渋味、辛口がバランスよく口の中を通って、キレがいいなかなか魅力的な日本酒。

八巻「甲斐 男山 純米酒」の詳細

商品名甲斐 男山 純米酒
メーカー八巻酒造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:15度

精米歩合:65%

原材料名米、米麹
公式サイト 
個人的な評価★★★★☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has pineapple alcohol aroma, for example fresh pineapple, sweet and dry alcohol but no ethanol, deep mellow elegant.

【SAKE Taste】

It tastes like balanced acidity and sweet, medium dry alcohol, rich mellow and elegant sweet, clean watery and rough.

テイスティング・メモ

八巻「甲斐 男山 純米酒」の香り

アルコール臭が強めで辛口系、細かな味粒子を感じるけど、エタノール臭ではない。爽快、華やかな香りの膨らみがありつつ、パイナップル系のフレッシュなフルーツ感がある。

 

八巻「甲斐 男山 純米酒」の味

口当たり柔らかい酸味があり、ずっしりアルコール由来の辛口を持つ「確かな甘味」が印象的で、甘ったるく感じるかと思いきや、甘ったるさはなくきれいに辛口で、程よくピリピリする。

 

口の中でまとわりつくような甘辛ベースの味わいがあって、味のキレはよい方で、ほどよく水っぽさがいて飲みやすい。

 

渋いっちゃ渋いけど、ダンディなおじさまが、葉巻ふかしながら、西部劇の舞台で飲んでそうな日本酒っぽさがちょっと少なめのお酒って感じ。

 

八巻「甲斐 男山 純米酒」の色

金系、とろみを感じる淡黄色で、蜜っぽい。

 

体調の影響

そんなに飲むタイミングは関係ないけど、酔いが回りやすい感じの辛口日本酒っぽく、甘さがあるのもあって、酔いやすい気がする。

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Posted by 日本酒愛好家