八巻「甲斐の地酒 男山 徳利入」の味｜お米のミネラル感と甘味に酸味と渋さがアクセントになって飲みやすい日本酒
八巻「甲斐の地酒 男山 徳利入」は、香りはアルコール臭とお米のミネラル感、わずかな甘みがあるが、味わいはシンプルな氷砂糖のような甘味に、少しの酸味と渋みがアクセントになっており、想像以上に飲みやすい日本酒。
テイスティング・メモ
八巻「甲斐の地酒 男山 徳利入」の香り
アルコール臭強めに感じるが、お米ミネラル由来の甘い風味があり、やわらかく素朴で脂質系の甘い雰囲気がある純米系の香り。最初にアルコールの香りが強く出てくるが、段々とお米のミネラル系の甘い風味があふれてくる。
【SAKE Aroma】
It has mineral sweet alcohol aroma, for example lactic sweet and acidity, acidity and mineral from rice, clean simple mild aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like mild soft sweet from mineral acidity, clean minerals from rice, simple lactic acidity sweet, clean bitter and acidity, balanced soft alcohol water.
八巻「甲斐の地酒 男山 徳利入」の味
口当たりマイルドで柔らかい酸味と甘味がベースにあり、お米由来のミネラルで、淡いタンパクっぽい単色の甘味があってシンプルな味わい。くさみや雑味はなくクリアな真水のように飲めるが、若干の渋みがアクセントになっていて、硬めで味が薄めのカンパンに入っている氷砂糖っぽい甘味が印象的。
八巻「甲斐の地酒 男山 徳利入」の色
銀系淡黄色の明るい色合いで、透明度が高く、サラサラ水感がある。
体調の影響
アルコール臭は強いが、酒臭さよりも、シンプルな飲みやすい味わい、バランスよく、甘みがある味わいなのでほぼ酔わない。ちょっと甘い真水のようなものなので、グイグイ飲めて、あまり酔わない。
フタはコルクがちょっと詰まっているだけなので、横にしてはいけない感じ。そんなに強く締まっていないので、横にして振られたり、振動が加わるとフタから中身が漏れてきそう。
八巻「甲斐の地酒 男山 徳利入」の詳細
| 商品名 | 八巻 甲斐の地酒 男山 徳利入 |
| メーカー | 八巻酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：65% |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
※感想は個人の主観です。