八巻「甲斐男山 燗酒 辛口本醸造」の味｜少し乳酸系の甘みがあるがほとんどお米系アルコールのみのシンプルな辛口日本酒
八巻「甲斐男山 燗酒 辛口本醸造」は、乳酸ヨーグルト系・乳清の甘い香りとアルコール臭があり、味わいには甘さはなくアルコールのみがマイルドに響き、ごくわずかに乳酸藁系の甘味があるが、ほとんど真水にお米由来のアルコールを混ぜたようなクリアで辛口な日本酒。
テイスティング・メモ
八巻「甲斐男山 燗酒 辛口本醸造」の香り
常温では、まろやかだが、乳酸ヨーグルト系、乳清系の甘い香りがあり、ふくよかに甘い香りが広がる。熱燗の状態ではアルコールの香りが少し目にツンと来るが、常温ではそれほどきつくはなく、熱燗から常温に冷めると若干アルコールが飛んで、ちょうどいい香りになる。
【SAKE Aroma】
It has mild lactic yogurt and milky sweet aroma, for example mellow sweet milk and mild alcohol aroma, mild mellow yogurt sweet.
【SAKE Taste】
It tastes like clean and clear transparent alcohol taste, minerals from rice juice, so clear like soft water, simple little lactic sweet, almost warm alcohol water.
八巻「甲斐男山 燗酒 辛口本醸造」の味
口当たりしっかり辛口アルコールで、アルコールが少し混ざり、乳酸系の甘味が少し加わった感じの軟水のような味わい。熱燗ではマイルドに響くアルコールの味わいが印象的で、ムダな味がなく、シンプルに真水のように飲める日本酒。
甘味はほんの少しだけあるが、ほとんど無味に近い、アルコールとお米のミネラル由来の味わいがあるのみでシンプル。きれいに味わいがまとまっている印象ですっきりとしていて飲みやすい。若干こもった乳酸藁系の風味が出る時があるが、わずか過ぎて気にならないレベル。
八巻「甲斐男山 燗酒 辛口本醸造」の色
無色透明であるが、わずかに銀系淡黄色。ほぼ色はなく無色、真水とほとんど見分けがつかない。
体調の影響
とても飲みやすく、クセもさほどなく、安心して飲める1本。確かにしっかり辛口で燗酒に最適だが、常温でも十分味わえる。グラスで飲む場合、燗酒のアルコールを吸ってむせないように注意。おちょこで飲む分にはむせ返ることはない。
八巻「甲斐男山 燗酒 辛口本醸造」の詳細
| 商品名 | 八巻 甲斐男山 燗酒 辛口本醸造 |
| メーカー | 八巻酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：65% |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
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