谷櫻「大泉　本醸造」の味｜お米の包まれたマイルドな酸味とアルコール風味と白い花のようなクリアな風味もある日本酒

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谷櫻「大泉　本醸造」は、柔らかくお米らしい包み込まれた酸味とアルコール臭があり、マイルドでやわらかいアルコール風味とミネラル分を多く感じる硬水っぽさがあり、わずかにお米の花か、白い花系のクリアな風味と酸味もあって比較的料理に合う飲みやすい日本酒。

テイスティング・メモ

お米由来の柔らかい酸味系の香りとしっとりしたお米らしさのあるアルコールの香りが強い。包み込まれたようなソフトな香りで安定。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has clean rice acidity and alcohol aroma, for example rich soft rice mineral aroma, stable and balanced clear alcohol aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like soft mild clear flowery sweet, mild dry alcohol and like mineral hard water, balanced flowery sweet and mild bitter, easy to drink.

口当たりまろやかでソフト、マイルドなアルコールの風味もあるが、硬水のような、ミネラル分多めのような硬さが少しあり、まろやかな酸味もあり飲みやすい。

白米花系の透き通りつつもねっとり感がある甘味が、全体的にあるが、舌と上顎にふれる渋さが適度にアクセントになっていてバランスを取っている。

金系淡黄色で、色はかなり淡い。おちょこが黒で出てくるので、内側が白い湯呑みに入れると色がわかる。

適度に飲みやすく、お食事にもよく合う。

悪酔いはしないが、石和温泉健康ランド内で飲めるもので、飲酒後に温泉に入る行為や岩盤浴に入る行為にはリスクが伴うので、注意すべし。