谷櫻「本醸造生酒アマノPAX限定」の味｜カステラ・黒蜜系の香りと喉でグビグビ飲むのに適した酸味・甘味のある日本酒

2021年11月14日2021年11月15日谷櫻｜日本酒

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谷櫻「本醸造生酒アマノPAX限定」は、カステラや和菓子系の甘い香りがかなり弱くあり、味は渋味が強いため、喉で飲むような感じでグビグビと飲み込むとちょうどよい酸味と甘味が残っておいしく酔えてちょうどよい個性的な香りがする日本酒。

テイスティング・メモ

ジャムみたいな甘ったるくお砂糖のようなねっとりとした甘味が含まれているアルコール臭がわずかにあり、カステラや和菓子系、黒蜜系の砂糖っぽい甘い香りがする。こんな香りが響くのは初めて。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has fruity sugar aroma, for example jam slimy sweet and alcohol, natural Japanese sweets sweet sugar, very very sugar aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like soft water with smooth clean sweet, strong moderate dry alcohol, balanced sweet and acidity, easy to drink, for beginner.

口当たりミネラル多めの軟水っぽく、なめらかで、やわらかながら、渋さが舌を刺していくので、甘みはあるのに、甘味を感じさせない辛口っぽさが出ていて、これがまた日本酒としてのおいしいバランスをとっている。

口に含んで転がすと、温かくなるにつれてお酒の雑味が出てきて嫌な感じがすると思うので、グビグビ飲んだほうがおいしい。

舌に乗せずに、口に入れたらそのまま喉に流し込むと、上顎や舌の真ん中あたりで包まれたような酸味が感じられて、爽やかにちょっと白ワインっぽい感じもしつつ飲めて良い。

銀系、サラサラした淡黄色。白っぽい色合いもある気がする。

ラベルに関して言いたいことがある。アマノPAXって書いてあるんだろうけど、フォントの関係で「アマノアヘメ」にしか見えないんだ。これなんとかならなかったのか。むしろ狙ったやつなのかな。アマノPAX限定のはずなのに、アマノアヘメ限定に空目して、もうそれにしか見えないのでおもしろい。