谷櫻「スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り」の味｜ゴム臭とゴム系の味があり金属イオンっぽい面であたる味がある不思議な日本酒
谷櫻「スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り2021」は、渋めのゴム臭、プラスチック臭があって雑な無機質な味と香りがあり、重苦しく、ピリピリとした刺激が舌にぶつかり、変に金属イオンが溶け込んで舌に染みるようなかつてないほど不思議な、だが、劣化ともまた異なる味の日本酒。
テイスティング・メモ
谷櫻「スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り」の香り
かなり渋く、香りがあるにはあるが、香り立ちが非常に弱く、ゴム、プラスチック、発泡スチロールのような雰囲気がある不思議で雑な香りがある。
【SAKE Aroma】
It has bitter rough rubber or plastic aroma, for example weak moderate rubber aroma, strange mysterious rough bitter aroma, not clean.
【SAKE Taste】
It tastes like rubber or metal Au ion taste, heavy and rough bitter from metal ion, alminium or Au metalic taste, rubber bitter, little amino acid sweet.
谷櫻「スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り」の味
口当たりクセの強いこもった渋味と重苦しい重みを感じるアルコールの強さがあり、舌の上ではピリピリとする響きが印象的で、金属系イオンが溶け込んだかのようなアルミニウム、ステンレスをかじっているかのような不思議な味わいがある。
谷櫻「スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り」の色
花蜜っぽい金系淡黄色で、しっかり発色があり程よく金色の反射があるような色合い。
体調の影響
現時点2022.08時点で、製造年月2021.12のものなのがいけないのか、びっくりするほど何かが間違っちゃった味になっている。
劣化した香りと味と色なわけではなく、明らかにゴムやアルミニウムの香りと味で、ゴム栓ではなくスクリュー栓なためゴムに触れての劣化でもないはず。可能性があるとしたら金箔により、劣化が早まりゴム臭が生じたか、アルミニウムやアルミ箔を噛んだときのような不快感が生まれている可能性がある。
金箔の質が悪く、金イオンがなにか悪さしたのか、電解質だのなんだのが合わさって劣化を促進したのか、谷櫻っぽい辛口っぽさはあるが、香りと味が壊滅している。
申し訳ないが、2022年の最新銘柄が発売されたら、飲み直す必要があるくらいに味と香りが無機質である。
谷櫻「スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り」の詳細
| 商品名 | 谷櫻 スターオーシャン八ヶ岳 金箔入り 純米吟醸 |
| メーカー | 谷櫻酒造｜久保酒店（小淵沢） |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15～16度 精米歩合：58% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★｜☆☆☆☆☆（-1） |
※感想は個人の主観です。