武の井「青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石」の味｜強いりんごとキウイの甘渋系で辛口アルコールな重厚濃密日本酒
武の井「青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石」は、焦がしりんごの皮や果実の甘味とともに、お米の強いアルコールと苦味・渋味があり、甘渋系でずっしりと重厚な辛口甘めの日本酒で、甘い日本酒好きで、かつ、アルコール好きな人にちょうどいい日本酒。
テイスティング・メモ
武の井「青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石」の香り
低温でゆっくり焦がしたりんごの糖分のような甘い香りがあるが控えめで、熟した梅やすもも、ほんの少しキウイのようなフルーティーな糖の香りがある。とろんとした香りだが、キレはよく、へばりつく感じはなく透明感あり。
【SAKE Aroma】
It has baked apple sweet sugar aroma, for example mature UME or plum, a little kiwi fruits aroma, sweet sugar mellow and clear aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like very sweet honey sugar and strong dry alcohol, balanced rice minerals bitter and fruity sweet, almost sweet but dry alcohol and rice bitter.
武の井「青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石」の味
口当たり濃密なアカシアはちみつのような甘みが広がり、生原酒の泡が少し舌に残り、強めのお米ミネラルいっぱいのアルコールが強く、ずっしりと甘口で辛口。甘みの中に重厚なりんごの皮を乾燥させて焦がしたような苦味があり、甘味・苦味・辛口がそれぞれ揃った味。
しっかり甘いが華やかで、苦味・渋味が溶け込んでいて、お米らしさは強いアルコールが酔いを深めようとする濃密な味。
武の井「青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石」の色
微発泡、明るめの金系淡黄色で花蜜っぽい麗しい色合いの黄色を薄めた感じ。
体調の影響
アルコール度数が高めなので酔いやすいのと、味の密度が濃いので感じ取るのが大変。時間差で味が変化すると思えば、少し味わいやすい。
武の井「青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石」の詳細
| 商品名 | 武の井 青煌 白虎 特別純米生原酒 五百万石 |
| メーカー | 武の井酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：17.5度 精米歩合：60% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。