武の井「富士山農鳥 純米吟醸」の味｜お米や梅の上澄みだけの辛口強めで純粋・清廉なバランス型&上品な日本酒
武の井「富士山農鳥 純米吟醸」は、お米とアルコールの安定したエレガントなバランス型の味と香りで、ムダなくシンプルに辛口系日本酒。梅やお米の上澄みや清廉な所だけ絞ったような味わいで、玄人向けな辛口要素強めの日本酒。
テイスティング・メモ
武の井「富士山農鳥 純米吟醸」の香り
お米とアルコールのシンプルで濁りのない安定した高貴で華やかな酸（さん）っぽい香りがありつつ、お米由来の甘い香りもほのかに混ざっていてバランス型。梅系のフルーツっぽいスパッとした香りもあるが、香り立ちが控えめ。
【SAKE Aroma】
It has simple clean rice alcohol aroma, for example rice acidity and elegant stable sweet aroma, little plum fruity fresh acidity, almost clean clear aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like clean fresh simple dry alcohol taste, no sweet no acidity, rice and plum alcohol, not for beginner, alcohol bitter and simple rice alcohol.
武の井「富士山農鳥 純米吟醸」の味
口当たり清涼で渋い辛口アルコールの響きがあり、甘味は一切なく、酸味もほとんどなく、お米と梅風味のアルコール液を飲んでいるような印象で、がっしりした辛口日本酒。玄人向けできれいな渋さがある。
余計な飾りはなく、お米からアルコールのみを絞り出して、アルコール由来の渋味が残っているような感じ。フルーティーな純米吟醸のそれとは別格の安定した味わい。
武の井「富士山農鳥 純米吟醸」の色
白銀系淡黄色で、ほとんど無色透明だが、若干ピンク系の淡黄色もある気がする。
体調の影響
ほぼ真水として飲めてしまうが、アルコールの渋味系のクセが少しだけあり、しっかり辛口向けの味に整っている。道の駅「なるさわ」にて発見・入手。かなり珍しく、レアな日本酒。
武の井「富士山農鳥 純米吟醸」の詳細
| 商品名 | 武の井 富士山農鳥 純米吟醸 |
| メーカー | 武の井酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：14% 精米歩合：60%（日本酒度+4、酸度1.2） |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。