太冠「本醸造生詰 ひや」の味｜ほぼ真水で無駄もクセもなくしっかりお米らしさは出ていて飲みやすいすごく心に染みる日本酒
太冠「本醸造生詰 ひや」は、お米そのものの良さを徹底的に詰め込んでいるようなもろみ系のエタノール成分多めの香りと味に、わずかな甘さがありつつもほとんど真水として飲めるほどに無駄なく透明に響き、多くの食事とのマリアージュもよく、コスパも最強なおいしすぎる日本酒。
テイスティング・メモ
太冠「本醸造生詰 ひや」の香り
わずかに醪（もろみ）っぽさがあるが、ほぼ日本酒エタノールの香りで、酒感強め。わずかにもろみ由来なのか、お米由来の甘い香りもあり、全体的に柔らかさを感じる香り。香り立ちは弱くマイルドに響く。
【SAKE Aroma】
It has little MOROMI and transparent clear rice aroma, for example almost ethanol but mild, soft smooth sweet and clear rice aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like almost water almost no bitter/sweet/acidity, very very little lactic sweet but clean almost water, clear minerals and smooth dry alcohol.
太冠「本醸造生詰 ひや」の味
口当たり真水、わずかに薄まったもろみ由来の甘味、極微弱に乳酸系の甘味もあるがほぼ感じないレベルで、とんでもなく透明、無味に近い。ミネラル分の多い軟水という印象があり、柔らかい口当たりなのに、ミネラルを面で感じるような味の響きが印象的。
アルコール度数も低めなため、まるで真水のように飲めてしまう、想像以上においしく飲みやすい高級感ある日本酒。初心者に飲ませても大丈夫なほどに無駄なクセや変な味がなく、とんでもなく飲みやすい。
太冠「本醸造生詰 ひや」の色
無色透明。色はなくほぼ無色、真水と大差ないサラサラした液感で、透明感MAX。
体調の影響
飲みやすすぎてほぼ酔わないが、わずかな酒っぽさやほんのりと優しい甘みがあるため、塩味のきいた天ぷらなどにぴったり合う。隠れた銘酒、多くの純米大吟醸を超えるほどにおいしい本醸造。格が違う。
北杜市日野春の村の駅（むかわの農産物直売所）手前にあるセブンイレブンか、ひまわり市場のどちらかで購入。記憶では…日野春のセブンイレブンだった気がする…。アニメ「スーパーカブ」で登場した方のセブンイレブンではなく、日野春駅からは少し遠い方のセブンイレブンのお酒コーナーにあった気がする。
精米歩合70%でこの感じは、醸造アルコール添加によるものなのか、こんなに飲みやすく透明感ある本醸造は、新潟のぽんしゅ館の全てのお酒を飲んだ中でもなかった。これまでの中で、最も飲みやすい正しく真水のように感じる本醸造。そこらへんの1万円の純米大吟醸よりはおいしい。
太冠「本醸造生詰 ひや」の詳細
| 商品名 | 太冠 本醸造生詰 ひや |
| メーカー | 太冠酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：13度 精米歩合：70%（酸度1.3、日本酒度+7） |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★★★★★★10 |
※感想は個人の主観です。