太冠「夏清涼大吟醸　限定品」の味｜薄く儚いりんご系でマイルドな味と香りにやさしさいっぱいの日本酒

2022年1月19日太冠｜日本酒

太冠「夏清涼大吟醸　限定品」は、弱く儚いりんご果肉系のマイルドなフルーティーさがある香りと味で、酸味がありそうでない、甘味がありそうでない、渋そうで渋くないという清涼感というか、マイルドさに振り切っている比較的飲みやすい夏っぽさがある日本酒。

テイスティング・メモ

太冠「夏清涼大吟醸　限定品」の香り

淡く、薄く、優しく、かつ、弱く、りんご系の華やかな香りとともに、ナッツっぽいミネラル感、アルコール由来のお米っぽさも少しあるエタノール感が混ざって、控えめで美しい雰囲気。ちょっとアルコールが強く出てきて目に染みる感じがする時があるけど、同時にりんごか、ぶどう果肉系の香りが立ち上がるので嫌な感じはない。

太冠「夏清涼大吟醸　限定品」の味

口当たり滑らかで柔らかく、酸味がありそうで酸味がない雰囲気を出しながら、舌の上では渋さ強めのイガイガした苦味を持った弱い酸味があって、全体的に刺激はないけど弱い酸味の趣があって、液体全体に甘そうな雰囲気があるが甘くない。

全ての味が弱く、言い換えればやさしくマイルドになっていて、確かに暑苦しい夏場には清涼さを感じて飲みやすいだろう。ただ、クセがなく、適度にマイルドで飲みやすいので、日本酒初心者向けでもある。

太冠「夏清涼大吟醸　限定品」の色

写真では濃い黄色に見えるけど、実際は銀系白色淡黄色で、かなり透明度の高い、実質無色透明、ほんのちょっとだけ淡黄色。

体調の影響

若干変な渋さがある。舌の先端から中心にかけて残る違和感のある渋さがあるので、それが嫌な人はちょっと苦手に感じるかもしれない。舌ではなく、口の中全体で味わうように意識するとなんとかなる。

太冠「夏清涼大吟醸　限定品」の詳細

※感想は個人の主観です。