太冠「本醸造 生 芳醇清酒」の味｜りんごエタノールな渋味・酸味・甘味がバランスよく飲みやすい日本酒
太冠「本醸造 生 芳醇清酒」は、りんご系フルーティな香りと苦味、エタノール系のクセがあり、飲み口は酸味・渋味・甘味がバランスよく混在していて飲みやすく、本醸造なのに、しっかり爽やかで甘くて味わい深い飲みやすさ満点の日本酒。
テイスティング・メモ
太冠「本醸造 生 芳醇清酒」の香り
りんご系フルーティーで、爽やかなみずみずしい香りがありつつ、本醸造の苦味や渋味からにじむような日本酒臭さのあるエタノール集も少しある。変な香りではなく、ちょうどよい日本酒の香り。
【SAKE Aroma】
It has fruity apple aroma, for example fresh fruity apple, smooth clear mild acidity, little ethanol with bitter, balanced dry alcohol.
【SAKE Taste】
It tastes like balanced acidity in mouth, mild alcohol and smooth bitter, clear watery transparent, little clean sweet.
太冠「本醸造 生 芳醇清酒」の味
口当たりしっかりアルコール感があり、口の中あちこちに刺さるような酸味があるが、優しい酸味の響き方で、わずかに渋味と甘味がいる。飲み込む頃には渋味が強く出るようになっていて、本醸造らしさがでてくるけど、嫌な味ではなく、ちょうどいい雑味。
甘味は上顎で感じる、渋味は舌の上で、酸味は全体的に出てきている。アルコール感が喉奥に残るけれど、悪酔いする感じではない。
太冠「本醸造 生 芳醇清酒」の色
銀系、蜜っぽい透明度高めの淡黄色。
体調の影響
本醸造らしさは残っているけど、飲みやすく、悪酔いはしない。甘さと渋さが共存しているので、割と辛口っぽく見せていて、実際は辛くなくて、酸味が辛口のふりしているだけ。度数も低めで飲みやすい。
詳細
| 商品名 | 本醸造 生 芳醇清酒 |
| メーカー | 太冠酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：14度 精米歩合：60% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。