お酒は二十歳になってから

太冠「風林火山」の味|飲みやすく甘め・軽めの日本酒【武田神社宮司之印】

2021年3月27日

山梨県甲府市の武田神社で購入した神酒でもある「風林火山(純米酒)」は、日本酒らしい甘くてふんわりした香りに、甘口の豊かさがあり、冷えていれば少し辛口で、ゆっくりと味が切れていく、飲みやすいお神酒でした。500mlで1000円で売られているものなので、お仏壇や神棚にお供えするのにもちょうどよいデイリー日本酒です。




太冠「風林火山」の詳細

商品名風林火山(純米酒)
メーカー太冠酒造株式会社

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:15度

精米歩合:65%

原材料名米(山田錦100%)、米麹
公式サイトhttp://www.taikan-y.co.jp/
個人的な評価★★★☆☆

※感想は個人の主観です。

 

テイスティング・メモ

太冠「風林火山」の香り

日本酒らしい甘めの香りがふわっと広がり、完全に透き通ったまさに御神酒にふさわしいお酒といった感じ。余計なアルコール臭や、強すぎる甘さ、少なすぎる香りというものもなく、本当に適度に香る。山田錦の酒はだいたいこうなってたような気もする。

 

太冠「風林火山」の味

甘い。まっすぐ、一直線。THE 日本酒。御神酒。透明感と、1色、ミクロな丸い透明なアルコールと米の混じったものをそのまま飲んでる感じ。混ざりものを感じないJAPANESE酒という感じ。

 

ただ個人的に甘くて飲みやすすぎて、ありがたさを感じる前にグラス、おちょこが空になる。飲みやすいので、女性にもおすすめできるが、日本酒初心者にはおすすめできない。米っぽい甘みと香りがもしかしたら苦手な人が飲んだら嫌かもしれない。甘い。

 

太冠「風林火山」の色

ほぼ無色の透明で、グラスに残るお酒にはとろみを感じる。コクとも言う?わずかながらに黄色で日本酒っぽい本当に極微細な黄色で無視していいレベル。これがただの透明だったらマジですごかったけど、精米歩合65%でこんなに透明にできる!?って個人的にちょっと思った。できるの?

 

アルコール度数15度を感じさせない甘さと軽快さで飲みやすすぎる。酸度1.6、日本酒度+5と書いてあるが正直この数値なんなのか分かってない。一応辛口らしいが、甘いです。

 

体調の影響

飲みやすさ故に、後から酔いが来るかもしれません。クイクイ飲んで、後から辛くならないようにしてほしい。瓶は青くて見分けがつけやすいけど、500mlしか入っていないので、ちょっと足りないと言うか、1人で1時間かからず空になる。

 

スイーツみたいな甘さなので食前よりは食後に少しだけ、クイッと飲んでキメるのがいいかもしれない。一気に飲まずにちょびちょび飲んだほうが絶対に美味しいタイプのお酒。いつもは1瓶開けちゃうんだけども…。

 

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Posted by drinker69