山梨銘醸「ボケ酒 金精」の味と注意【薄めて飲んでね】梅・しそ・すもも・甘草・杏ミックスジュース

2021年7月20日七賢|日本酒

山梨銘醸から出ていた日本酒って原料に書いてあったから買ったら、杏露酒みたいな全く別の果物ベースのお酒だった。なんならリキュールだった。とても苦手な味だけど、味わい深さはあって、カクテルやなにかのベースにはなりそうだけど、香りが薬草っぽいので何にどう生きるのかわからないけどモスコミュールに数滴垂らすと良いかもしれない。




山梨銘醸「ボケ酒 金精」の詳細

商品名ボケ酒 金精
メーカー山梨銘醸株式会社

アルコール度数

アルコール度数:19度

原材料名醸造アルコール、ボケ、グラニュー糖、日本酒
公式サイトhttps://www.sake-shichiken.co.jp/
個人的な評価★☆☆☆☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has incredible apricot liquor aroma, for example not for beginner, fermented bitter gourd, young wood cellulose juice.

【SAKE Taste】

It tastes like very bitter strong mysterious sweet apricot liquor, perilla or acerola juice, not for beginner, not for beginner.

 

テイスティング・メモ

山梨銘醸「ボケ酒 金精」の香り

杏露酒の香りと表現するのが一番近いが、木、若い木材をぎゅーーーって絞って杏露酒に混ぜ込んだような感じの香りがする。好きじゃない。フルーティで濃厚、甘党をうならせる度120%くらいの極甘で、アルコール度数から感じそうなエタノールっぽさはなかった。

 

山梨銘醸「ボケ酒 金精」の味

香りがまじで苦手すぎて、飲もうとする瞬間ににおってくる香りで「うっ」ってなるけど、口の中にまで入れてしまえば、ただの杏露酒だ。

 

ごめん、けっしてすんごいおいしいわけではない。なんか720mlで買ったら落ち込むかもしれない。おいしくはないけど、杏露酒…ともなにか違う謎の日本酒リキュール。薄めて飲んだあとの舌の味残り感が、アセロラジュースとかしそジュースのそれに似てる。シソっぽいといえばシソだけど、梅っぽいのに、すももがどっかにいて、甘草のような?薬草っぽさがいっぱい溢れ出てくる。

 

おいしく飲むにはボケ酒:水=1:2くらいの割合で薄めてやるといい。香りが薬草、少しハッカっぽい…木酢液!木酢液っぽい!香りになって、味は甘さが減ってなんかちょっと梅かすももかをつけこんだ水って感じになる。

 

山梨銘醸「ボケ酒 金精」の色

めちゃくちゃ黄色が濃い上に、ねっとりねっとりした液体。水で薄めて飲むのに適している。

 

体調の影響

疲労回復によく、筋肉痙攣を抑えるのにも良いというが、それ酔っ払うだけなのでは?1回15ml程度をお水に薄めるなどして飲むと晩酌にはちょうどよいかもしれない。

 

追記・注意事項

ボケ酒を飲んで1日、整腸作用があるのは確かで、かなり便通が改善され…すぎて下痢になった。飲んだのはほんの少量だったが、3月12日、飲んで2日後、明るい黄色のターメリックみたいな色の下痢があった。膵炎かな…、って思うくらいの色合いでかなりきつかったので、飲む時はごく少量のみにし、便通で困っていない方は飲まないほうが良い。ボケ酒:水=1:4くらいで薄めて飲んでも良いかもしれない。ものすごく気をつけて飲んで。

 

熊本大学薬学部|ぼけ Chaenomeles speciosa NAKAI

http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/flower/H1203.html

 

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Posted by 日本酒愛好家