春鶯囀（しゅんのうてん）「特別純米酒 辛口」の味｜お米系の甘味・渋味と花系甘さがあってまろやか爽やか飲みやすい日本酒

2021年11月19日春鶯囀｜日本酒

春鶯囀（しゅんのうてん）「特別純米酒 辛口」は、お米・穀物系のアルコール感と甘味・渋味がある日本酒で、甘さの加減がちょうどよく、とろみやまろやかでありながら、爽やかに味も香りもきいてくるので、初心者でも飲めてなかなかおすすめできる日本酒。辛口ではない。

テイスティング・メモ

春鶯囀（しゅんのうてん）「特別純米酒 辛口」の香り

エタノール感強めで、お米・穀物系ミネラル感あふれるお米らしいアルコールの香りで、THE純米酒という感じ。こもった感じの甘さがわずかにあって、日本酒と聞いてイメージする「良い香り」のまさにそれ。爽やかで、すっきりしてて、シュッとしていてスリムに香る。

春鶯囀（しゅんのうてん）「特別純米酒 辛口」の味

口当たりなめらかで、とろみありの甘さがあって、やさしく口の中に広がる。舌の両端で強めの渋味、舌の上でアルコール感ある辛口感がある。飲み込む時にやっとアルコール感が出てきて酔わせようとしてくる感じ。

辛口ではないけれど、やさしいシンプルで花系の甘味とともに、穀物系の渋味、アルコールの渋味があるので、とても飲みやすく、おそらく日本酒初心者でも飲める。

春鶯囀（しゅんのうてん）「特別純米酒 辛口」の色

銀系淡黄色で、花の蜜やハチミツ、木の樹液を薄めたかのような色合いで、ちょっと白い。

体調の影響

悪酔いしない。とてもおいしい、飲みやすい部類。春鶯囀（しゅんのうてん）にしては甘味が強い気がするけど、飲みにくくはない。七賢っぽい味がするので、ブラインドで出したら、きっと楽しい。

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※感想は個人の主観です。