笹一「純米大吟醸　甲州夢山水」の味｜青りんご・マスカット系の味と香りに強めのアルコールと甘味とろみ強め

2021年7月11日2021年12月7日笹一｜日本酒

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笹一「純米大吟醸　甲州夢山水」は、青りんご、マスカット系のフルーツの香りが少し、アルコールの香りが非常に強く、とろみ、甘味、コク、やわらかさが印象的な味で、飲みやすいけど、少し酔いやすい日本酒。

テイスティング・メモ

フルーツ系の香りで、青りんご、マスカットがトップノート低めに漂う感じ。辛口アルコールの香りが強いため、ちょっときついと感じる人もいるかも知れない。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has fruit aroma, for example fresh green apple and muscat, fruit juice particle, dry alcohol.

【SAKE Taste】

It tastes like rich mellow green apple, strong dry alcohol, little acidity, balanced fruit syrup sweet, well-rounded balanced acidity.

とろみと柔らかさを含んだアルコール強めの甘い味わいで、酸味がほんの少し。ずっしり濃厚なアルコールが浸透し、常に吟醸香の由来になっている単糖類っぽい甘味が印象的。酸味が若干舌に響き、爽快感もあるけど、コクとか、とろみが多い。

青りんご系の味わいの微粒子が完全にアルコールに溶け込んでいる感じ。

はっきり発色しているゴールド系の淡黄色。ワイングラスにも似合う。

アルコールが強いので、飲みやすいし、おいしいけど、ちょっと酔いがぐわんぐわんしやすい。少しだけ注意。辛口好きには、ちょっと甘すぎるかもしれない。