笹一「武田の軍師 甲州仕込み」の味|白百合・白梅・白バラ系の上品な味と香りに葉や茎の渋さが入ったような日本酒

笹一「武田の軍師 甲州仕込み」は、白い花、ユリ、白梅、バラのような精錬で上品な香りと味があるが、花や茎をそのままかじったかのような生々しい渋さもあり、控えめながらもしっかりと印象深い花系の香りと味を楽しめる日本酒。
テイスティング・メモ
笹一「武田の軍師 甲州仕込み」の香り
精錬でミネラル分多めの白い花や白梅、ユリの花のような華やかな雰囲気のある香りだが、2022年の日本酒なため香りが劣化して若干ゴム臭に切り替わりつつある。
【SAKE Aroma】
The refinement gives it a gorgeous aroma reminiscent of white flowers, white plum blossoms, and lilies, with a high mineral content, but because it is a 2022 sake, the aroma has deteriorated and is starting to smell slightly rubbery.
【SAKE Taste】
It has a moderately sweet taste reminiscent of nectar, but also has a slightly bitter taste, like squeezing the petals and stems of roses, plums, or lilies and drinking them. It has a drier, grassier taste than rice straw, and its elegance is combined with a rustic, earthy, and grassy flavor, giving it a unique taste. It is not a fruity taste.
笹一「武田の軍師 甲州仕込み」の味
花の蜜っぽいほどよく控えめな甘味があるが、バラや梅、ユリの花を花びらやがく、茎ごと絞って飲んでいるような渋さが少し混ざっている味わい。稲藁よりは乾燥した草っぽさがあり、上品さの中に、地味っぽさと土臭さや草っぽさがあるため独特な味わいになっている。フルーツ系の味ではない。
笹一「武田の軍師 甲州仕込み」の色
穏やかな金系淡黄色で、発色控えめ、適度に黄色。少し古いのもあって色づきが強めな気がする。
体調の影響
悪酔いはしないが、おすすめしにくい。2024年に買ったものでも2022年11月のものしか置いてないくらいには力を入れていない日本酒で、酒蔵は悪くなく、恵林寺近くにあるお土産屋の管理が悪い。贈り物には不適切な品質。
笹一「武田の軍師 甲州仕込み」の詳細
商品名 | 笹一 武田の軍師 甲州仕込み |
メーカー | 笹一酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数:15度以上16度未満 精米歩合:ー |
原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
公式サイト | |
個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。