笹一「純米吟醸 甲州山田錦」の味|味・香り共に白い花の蜜系青りんごっぽい酸味と甘味のバランス型日本酒

笹一|日本酒

笹一「純米吟醸 甲州山田錦」は、控えめな青りんご・白い可憐な花の蜜、穀物系の香りに、バランス型の酸味と花の蜜系の甘さが印象的で、若干山梨の酒らしいクセがあり、アルコール感が強いけど比較的飲みやすい日本酒。




笹一「純米吟醸 甲州山田錦」の詳細

商品名純米吟醸 甲州山田錦
メーカー笹一酒造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:16度

精米歩合:55%

原材料名米、米麹
公式サイト 
個人的な評価★★★★☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has flowery aroma, for example white elegant flower syrup, moderate watery green apple flesh, balanced acidity and sweet.

【SAKE Taste】

It tastes like balanced acidity from grain and flower, moderate mellow and rich, mild flower syrup acidity.

テイスティング・メモ

笹一「純米吟醸 甲州山田錦」の香り

穀物系、白い花、華やかな花の蜜っぽい香りがあり、わずかに青りんごの瑞々しい風味があって、全体的にバランスが良い。

 

笹一「純米吟醸 甲州山田錦」の味

口当たり酸味が印象的で、まろやかさと酸味が同居していて、穀物っぽいエタノール感と、花の蜜系の控えめな甘さが混在。華やかなサラサラした広がりに、舌の周りだけで味が深まる感じ。

 

花っぽさはあるけど、花にしてはやたら甘く、酸味が強い。山梨独特のクセは確かにあるが、花っぽい甘さと酸味がクセを打ち消していて、バランス型の味。ショートケーキをそのまま日本酒で溶かし込んでお酒にしたような感じかもしれない。

 

笹一「純米吟醸 甲州山田錦」の色

乳白、シルバー系の淡黄色で透明。サラサラした水っぽさと共に、ほんの少し蜜っぽさがある。

 

体調の影響

口に含んだ瞬間のアルコールの強さが大きいので、ちょっと酔いやすい。できれば食後の方がいい。

 

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Posted by 日本酒愛好家