笹一「純米大吟醸」の味｜りんご系爽やか甘味・旨味・奥深い味わい満点の米らしさを残した透明度ある日本酒
笹一「純米大吟醸」は、ほどよく爽やかで、りんご系、すもも系のフルーツ感が味にも香りにもありつつも、米由来の渋味や甘味、旨味がしっかり存在していて飲み込みやすい。スムーズで、なめらかで、透明度も高めだけど、味の粒子がたくさんあって奥深さがある日本酒。
テイスティング・メモ
笹一「純米大吟醸」の香り
りんご、酸味強め系の香り。フルーティーで控えめで飲みやすく、アルコールの香りもそこそこあり。梅やもも系の香りもあり。
English SAKE Review
【SAKE Aroma】
It has balanced apple aroma, for example fresh and balanced acidity apple, moderate mild fruity, smooth and dry alcohol, like plam.
【SAKE Taste】
It tastes like moderate UMAMI and sweet, balanced many particle taste, soft fresh new sweet, little rich and mellow.
笹一「純米大吟醸」の味
やさしい旨味と甘味がバランス良く、雑味が程よく、柔らかい。アミノ酸やミネラル、単純な糖類の味など幅広い味覚を堪能できる。爽やかで甘味で包まれた酸味がありバランス型。舌の上でじぐじぐするような複雑味が個性的。
笹一「純米大吟醸」の色
金系淡黄色でとろみあり。少し濃い目の淡黄色。
体調の影響
特選よりも飲みやすくて、さっぱり爽快。複雑味がある感じが個性的で、これくらいのほうが旨い気がする。そんな酔いは回らない。
詳細
| 商品名 | 笹一 純米大吟醸 |
| メーカー | 笹一酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：16度 精米歩合：48%（日本酒度+1.0、酸度1.6、アミノ酸度0.9） |
| 原材料名 | 米（夢山水）、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
※感想は個人の主観です。