笹一「ミニこも（菰樽）　名聲布四海」の味｜すっきり系酸味渋味と乳酸系なめらかな味わいとほんの少しの雑味がある日本酒

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笹一「ミニこも（菰樽）　名聲布四海」は、すっきり爽快な酸味・渋味ベースの味と香りに、控えめな乳酸ヨーグルト＆稲わら系雑味がわずかにあり、まろやか、かつ、なめらかな味わいが印象的で、多少のクセはあるが比較的すんなり飲みやすい日本酒。

テイスティング・メモ

フレッシュですっきりしたお米・酒粕系の酸っぱさがあり、アルコール臭がわずかにあるが響きはしない控えめな香り。乳酸ヨーグルト系、乳清系の甘いやわらかい香りもあるが、基本的に爽快さを感じる。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has fresh mild Sake-kasu and rice juice aroma, for example little clear alcohol, moderate mild lactic yogurt, soft mild gentle aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like clear moderate balanced acidity and bitter from rice, soft mild well-rounded hard water, little lactic straw leaf, fresh clean taste.

口当たり透明感ありすっきりしたお米の渋味とわずかな酸味があって、なめらか、まろやかながら甘味はなく、渋さとなめらかさでバランスが取れていて、時々硬水っぽい面で舌に当たる味わいが印象的。

微弱に乳酸稲わら系の草っぽい味わいがあるが、透明感と清涼感の方が強く、なめらかな味わいなのでクセはあまり感じず、飲みやすさ重視で落ち着いている。

金系淡黄色で、花蜜系の淡い黄色の印象が強く、少量のお猪口でも色が明確にわかる。

笹一酒造酒遊館のグッズとして販売されているもので、透明なプラスチック容器に入れて販売されているため、表から見るとお酒が入っているのかどうか分からない。

思い切ってはさみで切り開いてみると中には瓶とプラスチック補強が入っている。

このプラスチックの補強は瓶底の所で止まっているので、力付くで外せる。

お店に飾る、または、お部屋に飾っておきたい方は、ハサミで切り開けることなく、飲み終えた後に瓶だけ洗いであげればOK。

半分ほど開封すればあとは腕力で開けるが、底部が針金で結ばれているので少し強い。中の瓶は丸く特徴的な形でおおよそ300mlの酒瓶となっている。