笹一「特選 純米大吟醸」の味｜アルコールの美しさが別格で程よく渋くフルーティさもある珍しい深みの日本酒
笹一「特選 純米大吟醸」は、青りんご、メロン系のフルーティな香りが控えめにあり、比較的渋さベースの甘味とバランス型の透明感・水感が印象的。飲みやすいけど確実に渋いし、アルコールの美しさと格の違いがすごい。アルコールなのに芸術品みたいなきれいな酒っぽさで帝国ホテルのカクテルにもイケそう。
テイスティング・メモ
笹一「特選 純米大吟醸」の香り
メロン、青りんご、控えめでやさしく酸味強めの香り。アルコール臭少し強めのすっきり系。美しくきれいなアルコールの香りで、醸造酒などとは別格のアルコールの透明度と爽快な香りがすごい興味深い。
【SAKE Aroma】
It has melon and green apple aroma, for example strong balanced acidity, moderate gentle air, greatest clear transparent beautiful alcohol aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like moderate acidity and bitter, baked rice or rough alcohol, deep dark bitter but mild sweet little, strong dry alcohol but clean soft water.
笹一「特選 純米大吟醸」の味
口当たり酸味とわずかに渋みあり、雑味もあるが、とげの多めの甘みがごわついてる感じで、焙煎した焦げたお米で作ったような日本酒の印象あり。さわやかよりは渋くて男性的な味。アルコール強めで割と辛口だけど、バランス型。
笹一「特選 純米大吟醸」の色
銀系明るめ淡黄色だけど、色はとても薄い。
体調の影響
割としっかり渋い日本酒で、アルコール度数強めに感じる辛口日本酒で甘さはない。男らしい日本酒って感じで、旦シリーズの甘い雰囲気とは別物。
詳細
| 商品名 | 笹一 特選 純米大吟醸 |
| メーカー | 笹一酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：16度 精米歩合：35%（日本酒度：-1、酸度1.6、アミノ酸度0.9） |
| 原材料名 | 米（山田錦）、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。