榊正宗「清酒」の味｜適度な甘さと辛口アルコールに乳酸系酸味と少しの渋さがあってバランスが取れている日本酒
榊正宗「清酒」は、清酒らしい乳酸系乳清ミルクの甘味とマイルドな酸味、主張強めのアルコールが印象的で、クセは少なく飲み込みやすく安定感ある清酒っぽい清酒で安心と信頼のちょうどいい甘さとアルコールっぽさがある清酒。
テイスティング・メモ
榊正宗「清酒」の香り
香り立ちの弱い、少しこもった乳酸ミルク系の甘い香りがメインで、ほとんど目立った香りがなく、自己主張も少なめ。クセはないが清酒らしい香りを醸し出していて控えめ。余計な主張がなく、時々もろみや甘酒系の甘い香りがある。
【SAKE Aroma】
It has weak lactic soft sweet milk aroma, for example moderate mild weak aroma, balanced mellow sweet, MOROMI or AMAZAKE sweet aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like lactic mild sweet and little acidity, clean soft mellow and dry alcohol, mild but strong dry alcohol, lactic sweet and little bitter from alcohol.
榊正宗「清酒」の味
口当たり主張強めの乳清系甘味と引き締まった酸味があり、味わいは全体的にまろやかでやわらかくとろんとしつつも、強めに辛口アルコールの響きがあってしっかり酔わせてくれる甘いけれどずっしり辛口系の味。
悪酔いはしないが容赦なく辛口アルコールなのに、口当たりは甘いので好みによって人を選ぶ。
榊正宗「清酒」の色
銀系白色淡黄色で、ほぼ色なしの真水のような感じだが、微弱に黄色あり。
体調の影響
山梨県南アルプス市にある太冠酒造、横内酒造店「榊正宗」の売店で入手。小柄な瓶。
榊正宗「清酒」の詳細
| 商品名 | 榊正宗 清酒 |
| メーカー | 横内酒造店 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度～16度 精米歩合：ー |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。