榊正宗「辛口特別本醸造」の味｜スパッとしたキレのよさと低刺激なまろやかさに少しの渋さがあって飲みやすいデイリー日本酒

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榊正宗「辛口特別本醸造」は、落ち着いたキレのあるスパッとした柔らかい酒っぽい香りに、低刺激でやさしく甘味のふりをしたまろやかさがあり、アルコール由来のイガイガ感や渋さがあってアクセントになっているデイリー向け日本酒。

テイスティング・メモ

やさしく柔らかく、キレのあるスパッとした甘い香りがあり、香り立ちそのものが控えめでほとんど香りがないと感じるくらいに落ち着いた香り。アルコール感もほとんどなく控えめで、ほんの少しだけお酒っぽい雰囲気がある。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has soft and sharp mild sweet aroma, for example moderate soft mellow, little alcohol aroma, creamy soft moderate dry alcohol aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like soft easy mild moderate bitter from alcohol, transparent mellow sweet, bitter from unrefined rice, recommend for daily alcohol.

口当たりやさしく低刺激で、アルコールによる渋さと適度なイガイガ感、透明度の高いまろやかさと柔らかさがあって甘味を演出しているが、甘味はほとんどなく一瞬だけ柔らかさが甘味のふりをしている。

キリッとした締りのよい平面多めの酸味で安定感があり、適度な辛口に適度な渋さで晩酌やデイリー日本酒にちょうどよい感じ。

ほんのわずかに淡黄色があるが、ほとんど無色透明で色合いはほぼ分からないくらい。

悪酔いしないくらいの軽快さで安定して飲みやすく、デイリー日本酒にちょうどいい。スッキリした味わいなので後味も悪くない。