榊正宗「純米生貯蔵酒」の味｜お米ミネラルと透明感ある甘さ・バランス型の御神酒系でやさしい口当たりの日本酒

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榊正宗「純米生貯蔵酒」は、お米のミネラル感とふくよかなお米の甘さ、バランスの良いアルコール感があって透明、かつ、スムーズに飲み込めるが、適度にお米の甘さと渋さがアクセントになっていてお水のように飲める甘めの安定した日本酒。

テイスティング・メモ

お米のミネラル系のすっきりした甘味が、控えめに広がる香りの粒子と共にやさしく漂う感じで、酒っぽい香りがありつつ、優しくマイルド、落ち着いていて透明感がある感じの大人の優しさが感じられる甘い香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has moderate clear sweet aroma, for example little dry alcohol and mild gentle mellow aroma, transparent rice juice sweet aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like clear balanced smooth mellow and rice sweet, sweet sugar syrup, transparent clear mellow sweet, smooth mild dry alcohol.

クセのない純朴なお米のアルコールという感じで、かなり上物の「御神酒」の味の概念そのもの。お米由来の糖蜜のような甘さが少しあって、透明感あり、クセもなく、クリアに純米の控えめなふくよかさと芯の強さが出ていて非常に飲みやすい、これぞ日本酒という感じの日本酒。

飲み慣れてくるとアルコールに混じって、お米由来の渋さか、榊正宗独特のオリが絡んだかのような渋みがほんの少しだけ出てくるが、全体的なバランスを保ったままなので不快感はなく飲みやすさには変わりはない。

かなり薄めの金系・桃色系淡黄色で、光の当たり方によってはしっかり発色がある。

実は購入してから常温保存のままで、常温で飲んだ。それでこのおいしさなのでちゃんと冷えてたらもっとおいしいの間違いない。かなりおいしい。