荻野「新酒の生メガネ専用」の味｜すもも系酸味フルーティーとお米系渋味アルコールのバランス絶妙な華やかな日本酒
荻野「新酒の生メガネ専用」は、すももやサンザシ系の爽やかですっきりした酸味とフルーティーさが感じられる味と香りで、適度に日本酒の酸味と苦味があり、時折シャンパンのような雰囲気がある食事にも合いそうな味わいの日本酒。
テイスティング・メモ
荻野「新酒の生メガネ専用」の香り
すもも系の爽やかでフルーティーな風味、はちみつ梅干しのようなふんわりした酸味を感じるような香りがあって、一瞬シャンパンのような華やかな香りがあり、香りからはお米らしさはあまり感じない。
【SAKE Aroma】
It has plum fruity sweet fresh aroma, for example honey UME flowery fresh aroma, elegant clear aciditiy and smooth fruity aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like clear acidity from plum and Hawthorn or Acerola fruity taste, balanced rice sweet and bitter, clear acidity and fresh transparent taste.
荻野「新酒の生メガネ専用」の味
口当たりクリアな酸味があり、すもものようなフルーティーな味わいが広がり、時折サンザシやアセロラのような鮮やかな風味があり、お米由来であることを感じさせる甘味も低空飛行で常にある。
歯茎や歯にしみるほどの酸味ではなく、低刺激ながらお米らしい渋さ、酸味、甘味が同居していてバランスよく、透明感もあって飲みやすい。生原酒なのに14度しかアルコール度数がないのが飲みやすさのポイントかもしれない。味の響きは単調で透明感がある。甘いシャンパン。
荻野「新酒の生メガネ専用」の色
銀系淡黄色で、グラスに注いでからグラスに泡がつく。ほぼ無色透明だが、少しだけ色を認識できる程度の淡黄色。
体調の影響
炭酸の抜けたシャンパンのように飲めるのでそれほど悪酔いはしない。飲み終えたあとに苦味が残る。おそらく天ぷらとかに合うと思われる。
荻野「新酒の生メガネ専用」の詳細
| 商品名 | 生原酒 新酒の生メガネ専用 全員メガネの蔵人で造りました |
| メーカー | 荻野酒造｜宮城県栗原市 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：14度 精米歩合：ー |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。