井出「甲斐の開運　樽酒」の味｜稲わら・和三盆糖系の甘い風味と草系の風味ではんなり・ふんわりした穏やかな味の日本酒

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井出「甲斐の開運　樽酒」は、稲わら・和三盆糖のような風味と甘味と香りがあって、香りも味わいもほぼ同じ、ふんわり、はんなりした味と香りがあって、そこそこのアルコール感が少しだけ酔いやすく、デイリー酒として飲みやすい日本酒。

テイスティング・メモ

適度に稲わら系の草っぽい香りがあり、樽酒の種類の中ではだいぶ優しく控えめな香り。和三盆系の砂糖のようなほんわりした甘い香りがあって美しく、わずかにステビア系の甘い香りあり。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has rice straw and wasanbon sugar aroma, for example moderate mild sweet sugar aroma, mild leafy straw aroma, almost fresh sweet sugar.

【SAKE Taste】

It tastes like soft mellow leafy green straw sweet, wooden and leaf rough bitter little, almost wasanbon sugar, balanced gentle sweet and alcohol.

口当たりはんなり、舌に乗せる前に既にふんわりした甘い風味があり、樽酒独特の稲わら系、木樽系の風味が口の中半分くらいに広がって、単糖類、二糖類に近いくらいのぬべっとしたちょうどいい甘味が印象的。

ほどよくアルコールが響いているが、甘すぎず、アルコールも強すぎないので飲みやすさがある。ラベルには杉樽を使っていると書かれており、杉樽だとこのやさしい風味になるのか、一つ勉強になるような気がする味わい。

金系淡黄色で透明度高め、濁りのない清廉な色合い。

微弱にハッカ系の風味、和三盆系の甘味、杉樽のほんわりした風味があって飲みやすい。樽酒の中でもだいぶ飲みやすい部類。イオンモール甲府昭和か、アマノパークス和戸のどっちかで買った気がするが、忘れちゃった。