井出「甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング」の味|梨系の香りと味ではちみつっぽい甘さが印象的な爽快系日本酒

井出|日本酒

井出「甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング」は、若干梨(pine/pear)系の香りがあるが、ほとんど甘酒や醪の残り香のような香りと風味、味で、少し酸味、他はほぼ薄めのはちみつのお酒のような味わい深さで爽快かつとろんとした甘さが印象的な日本酒スパークリング。

井出「甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング」の詳細

商品名甲斐の開運 純米吟醸 北麓スパークリング
メーカー井出醸造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:11度

精米歩合:60%

原材料名米、米麹
公式サイト 
個人的な評価★★★★☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has unrefined rice aroma, for example AMAZAKE , MOROMI, fresh pine or pear little.

【SAKE Taste】

It tastes like honey from flower, mellow and little acidity, sparkling honey alcohol, flowery sweet.

テイスティング・メモ

井出「甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング」の香り

香り立ちが弱く、米っぽいアルコール臭と、梨やパインのような瑞々しくも落ち着いたフルーツの香りがあり、酒臭さはなくきれいな香り。

 

井出「甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング」の味

口当たりは炭酸と弱いはちみつの溶け込んだような風味で、とろみがありそうなはちみつ系の味を炭酸が爽快感に変えている印象。米っぽさはほとんどなく、超甘口白ワインのスパークリングのような印象もある。

 

日本酒っぽさは飲み込んだ後に一瞬だけあって、口に含んでいても米らしさがいまいちわからない。はちみつっぽい甘さ、花由来のこもった甘さが強くて、本当に米の酒なのか疑うレベル。

 

井出「甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング」の色

とろんとした蜜系の淡黄色と炭酸の泡で白く濁って見えるが、どちらかというと銀系の淡黄色。

 

体調の影響

アルコール度数は11度と低いので、そんなに酔わないけれど、乾杯には甘すぎて合わない。食後のフルーツとかと一緒に飲みたい印象。

 

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Posted by 日本酒愛好家